Als de spinazie plotseling gaat bloeien, moet je snel handelen. Hoe langer je wacht, hoe meer de kwaliteit achteruit gaat en de groenten niet meer lekker smaken. Het wordt problematisch met voortijdige bloemontwikkeling, die wordt begunstigd door verschillende factoren.
Bloeiende spinazie smaakt niet meer goed
De natuurlijke groei
De kruidachtige plant groeit als eenjarige en vormt rozetachtige basale bladeren in de eerste fase van zijn vegetatieperiode. Als langedagplant heeft Spinacia oleracea een minimale daglengte van twaalf uur nodig om de bloeiwijze te ontwikkelen. De bloeiperiode loopt van juni tot september en gaat gepaard met een zwakke vorming van rozetten.
Stressfactoren zijn ongunstig
Wanneer de spinazie voortijdig bloeit, spreken tuinders van schieten of schieten. Dit fenomeen is een aanpassing aan ongunstige omstandigheden. Stress leidt tot een plotselinge groeispurt als de planten zich voorbereiden op hun einde. Ze proberen het voortbestaan van de soort in korte tijd te verzekeren en produceren bloemen en zaden. Snijd de bloemstengels af zodra ze tevoorschijn komen. Met een beetje geluk ontstaan er nieuwe spinazieblaadjes.
Dit moet je voorkomen:
- directe blootstelling aan vorst op jonge planten
- Uitdroging van de grond tijdens de groeifase
- te veel hitte en blootstelling aan de zon
Creëer optimale omstandigheden
Groentespinazie houdt van een constant vochtig substraat met humeuze eigenschappen. Groenten doen het niet goed in een zure omgeving. Bladgroenten groeien het beste als de startomstandigheden koel en niet ijzig zijn. Direct zaaien vindt plaats tussen maart en mei, zo vermijd je de zomerhitte. In het najaar kan er weer gezaaid worden. Spinazie doet het het beste op een gedeeltelijk schaduwrijke plek.
De juiste zorg
Nadat u voor de teelt het tuinbed met compost heeft verbeterd, is er geen bemesting meer nodig. Tuinspinazie is een van de zwakke eters. Een sterke toevoer van stikstof zorgt ervoor dat het blad sterk en koolachtig groeit. Zelfs water geven is belangrijker, omdat de plant afhankelijk is van constant vochtige grond. Een laag mulch voorkomt dat de grond in droge perioden te veel water verliest. Door de grond regelmatig los te maken, krijgt onkruid geen kans en verbetert u de ventilatie.
oogst
Spinazie is meestal zes tot acht weken na het zaaien klaar om te oogsten, hoewel je de jonge bladeren in fasen kunt afsnijden. Hierdoor blijven de groenten groeien. Hoe ouder de bladgroenten worden, hoe scherper en taaier ze smaken. De laatste oogstdatum is gekomen wanneer toppensites verschijnen.
Vanaf dat moment slaat de plant in toenemende mate nitraat, oxaalzuur en bitterstoffen op in de bladeren, waardoor ze oneetbaar worden. Snijd de spinazieblaadjes net boven het grondoppervlak. De overblijfselen van de wortels rotten en leveren voedingsstoffen aan de bodem.
tips
Zogenaamde wortelspinazie groeit compacter en wordt net onder de wortelbasis afgesneden. Dit verlengt de houdbaarheid tot wel twee weken. Deze oogstmethode werkt beter op zandgronden.