De hoornklaver, die vaak voorkomt in schaarse bossen, aan bosranden en in weilanden, behoort tot de familie van de lepidoptera en is daarom een vlinderbloemige. De geneeskrachtige plant, die tot 30 centimeter hoog wordt, is verkrijgbaar in veel verschillende soorten en variëteiten en kan al snel verward worden met andere soorten klaver.
Hoornklaver bevalt met een lange bloeiperiode
Bloeitijd tussen mei en september
Hoornklaver heeft een zeer lange bloeiperiode: de felgele, vaak licht paars beklede bloemen zijn tussen mei en september op veel plaatsen te vinden. De bloemennectar is met een aandeel van zo'n 40 procent zeer suikerrijk en daardoor zeer geliefd bij zowel bijen als vlinders.
Bloemen verzamelen en drogen
Hoornklaver wordt sinds de 19e eeuw ook als medicinale plant gebruikt, hoewel alleen de bloemen worden verzameld. Deze kunt u tijdens de bloei zorgvuldig plukken en daarna zorgvuldig drogen. In principe worden alleen droge, schone en gezonde bloemen gedroogd, die over een groot oppervlak op een doek of iets dergelijks op een luchtige, warme en schaduwrijke plek worden uitgespreid. Ze mogen echter niet verkleuren tijdens het proces.
tips
Hoornklaver is ook eetbaar. De bloemen zijn geschikt als decoratie voor salades of desserts, de intensief smakende bladeren geven smaak aan stoofschotels, soepen en groenten.