De hysopplanten hebben veel zon, een droge, kalkrijke grond en een beschutte plek in het kruidenbed nodig om te gedijen. In de moestuin kan de hysop ook tussen andere groenteplanten worden geplaatst. De intense geur verdrijft ongedierte.

De intense geur van hysop verdrijft ongedierte

Hysop is een meerjarige struik die wijdverbreid is van het Middellandse Zeegebied tot aan het Altai-gebergte. Door zijn vorstbestendigheid kan hij in Duitsland ook buiten gekweekt worden. Ideaal is een tegen de wind beschermd kruidenbed in de volle zon naast tijm en salie.

Wanneer en hoe wordt hysop gezaaid?

Hysop kan vanaf februari in de kas of op de vensterbank worden gekweekt of in mei direct buiten worden gezaaid. De zaden zijn lichtkiemers en worden niet bedekt met aarde. Het zaad wordt vochtig gehouden.

Heeft hysop speciale eisen qua locatie?

De plant wordt beschouwd als zeer warmteminnend, maar verder niet veeleisend. Een kalkrijke, goed doorlatende grond op een windbeschermde, zonnige standplaats is voldoende. Zelfs midden in de zomer hoef je je geen zorgen te maken over water geven, de droogte wordt gemakkelijk getolereerd.

Hoe gaat hysop samen met andere tuinplanten?

Hysop is populair bij bijen en vlinders, maar niet bij slakken, rupsen en bladluizen. Aanplant tussen de groenten die vatbaar zijn voor plagen is daarom aan te raden. Daarnaast is de hysop zeer geschikt als onderhoudsvriendelijke rozengenoot.

Hoe lang bloeit hysop?

De bloeiperiode loopt van juni tot oktober. De bloemen zijn diepblauw, zelden lichtroze. Snoeien gebeurt direct na de bloei om te voorkomen dat de plant kaal wordt.

Welke delen van de plant worden geoogst om te kruiden?

Jonge bladeren, scheutpunten en bloemen kunnen vanaf juni worden geoogst en (spaarzaam) worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen:

  • voor het marineren van gegrild vlees,
  • voor salades en rauwkost (bijv. tomaten),
  • in kwarkgerechten, sauzen, dipsauzen, kruidenboter,
  • in soepen en vleesgerechten,
  • als bestanddeel van kruidenthee.

Hoe wordt hysop vermeerderd?

Hysop kan gemakkelijk worden vermeerderd uit zaden, die kunnen worden gekocht of uit bestaande planten kunnen worden gehaald. Als de standplaats geschikt is, zaait de weinig veeleisende plant ook graag zelf.

tips

Hysop moet na de oogst vers worden gebruikt. Het kruid kan ook worden gedroogd, maar het aroma neemt af na het drogen.

Categorie:

Kruiden