Jacobskruiskruid of Senecio is een plantengeslacht bestaande uit ongeveer 1000 verschillende soorten uit de madeliefjesfamilie (Asteraceae). Vooral het geelbloeiende kruiskruid (Senecio jacobaea) en het kruiskruid (Senecio vulgaris) zijn wijdverbreid in ons land. Vooral grazende dieren worden bedreigd, maar mensen worden ook vaak getroffen via de voedselketen en het gevaar van verwarring met eetbare planten. In veel gevallen leidt vergiftiging tot leverfalen en de dood.

Jakobskruiskruid is zeer giftig voor mens en dier

Jakobskruiskruid bevat zeer giftige pyrrolizidine-alkaloïden

Alle ambrosia's bevatten zeer giftige pyrrolizidine-alkaloïden die zowel leverbeschadigend als kankerverwekkend zijn. Bijzonder hoge niveaus van het gif.webp zijn te vinden in de bloemen en jonge planten. De alkaloïden zijn niet direct toxisch, maar ontwikkelen hun toxische werking pas door omzetting in de lever met behulp van enzymen. De gevaarlijke gif.webpstoffen zijn al gevonden in eieren, honing, melk en verschillende kruidenthee (vooral kamillethee).

gevaar van grazende dieren

Het kruiskruid smaakt bitter en wordt daarom niet snel gegeten, maar alleen zolang het niet is gedroogd. Gedroogd kruiskruid - bijvoorbeeld in hooi - verliest zijn waarschuwende bittere stoffen, maar niet zijn toxiciteit. Bovendien is langzame vergiftiging niet uitgesloten, aangezien de betreffende alkaloïden zich geleidelijk ophopen in de lever en uiteindelijk tot de dood kunnen leiden. Vergiftiging kan daarom zelfs na enkele maanden optreden.

gevaar voor mensen

Jacobskruiskruid is bijzonder gevaarlijk voor de mens vanwege het grote risico op verwarring met eetbare planten. De geveerde bladeren lijken erg op rucola, maar het geneeskrachtige sint-janskruid is niet anders dan de giftige plant. Wees voorzichtig met wilde kruiden, wilde sla en bladgroenten die je zelf hebt verzameld, want zelfs kleine hoeveelheden kunnen ernstige gevolgen hebben.

tips

Voorzichtigheid is overigens ook geboden met smeerwortel (Symphytum), die ook grote hoeveelheden pyrrolizidine-alkaloïden bevat en daarom zeer giftig is voor mens en dier.

Categorie:

Kruiden