De vruchten van de rode beuk worden beukennootjes genoemd. Ze zijn licht giftig en rauw niet eetbaar voor mensen. Welke andere bijzondere kenmerken heeft de vrucht van de gewone beuk? Wetenswaardigheden over de vruchten van de gewone beuk.

De vruchten van de rode beuk worden beukennootjes genoemd

De vrucht van de rode beuk is de beukennoot

Beukennootjes zijn kleine nootjes die rijpen in een stekelig kopje. In elke bloeiwijze groeien twee, soms wel vier beukennootjes.

Als ze rijp zijn, breken de fruitbekers open en vallen de beukennootjes op de grond. Daar worden ze opgegeten door dieren of naar de opslag gebracht voor de winter. Hierdoor dragen eekhoorns, muizen en vogels bij aan de vermeerdering van de gewone beuk.

Beukennootjes bevatten veel olie en zijn daarom een basisvoedselbron voor herten, herten en andere bosbewoners.

Zo zien beukennootjes eruit

  • Vorm: driehoekig
  • Kleur bruin
  • Maat: 2 cm lang
  • Aantal: 2 tot 4 per infructescence

Wanneer zijn beukennootjes rijp?

Beukennootjes rijpen van september tot oktober. Wilt u zelf beuken zaaien, dan kunt u deze gewoon in het bos ophalen.

Vind meer beukennootjes dan je nodig hebt. Niet elke vrucht zal ook later ontkiemen.

Rode beuken vermeerderen uit zaden

Van beukennootjes kunnen nieuwe rode beuken worden gekweekt. Opgemerkt moet worden dat de zaden gelaagd zijn, d.w.z. ze moeten een langere koude fase doormaken. Als je de beukennootjes in de herfst niet direct buiten wilt zaaien, kun je ze een paar weken in een donkere bak in de koelkast zetten.

Beukennootjes zijn donkere kiemen die alleen ontkiemen als ze bedekt zijn met aarde of bladeren in het bos. De vruchten worden gezaaid in kleine potten of direct in de volle grond.

Een deel van de zaden zal komend voorjaar ontkiemen en kunnen worden uitgeplant als de bomen groot genoeg zijn.

Een beuk draagt pas na 40 jaar vrucht

Europese beuken rijpen pas rond de leeftijd van 40 jaar. Daarvoor vormen ze geen beukennootjes die geschikt zijn om te zaaien. Als een koperen beuk vaak wordt gekapt, zal deze in de herfst geen bloemen dragen en dus ook geen beukennootjes.

De vruchten van de rode beuk zijn licht giftig

Beukennootjes bevatten fagine en oxaalzuur. Beide stoffen veroorzaken bij de mens lichte vergiftigingsverschijnselen. Dit is ook het geval bij paarden.

Als je beukennootjes wilt eten, rooster ze dan van tevoren of verwarm ze op een andere manier. Door verhitting worden de gif.webpstoffen geneutraliseerd en wordt de beukennoot eetbaar. Alleen dan krijg je een echt aroma.

In tijden van honger werden vaak beukennootjes gegeten. De noten zijn zeer voedzaam door het hoge gehalte aan oliën.

tips

Volgroeide beuken dragen niet veel vruchten per jaar. In sommige jaren is de grond bezaaid met beukennootjes, in andere jaren is er nauwelijks fruit aan de boom. Dit is een natuurlijk proces en betekent niet dat de boom ziek is.

Categorie:

Bomen