Het zogenaamde eenjarige bladzilver (Lunaria annua) wordt in steeds meer tuinen bewust gekweekt vanwege de mooie bloemen en zaadhoofdjes. Daarom rijst steeds vaker de vraag of de plant giftig is en dus een gevaar vormt voor kinderen en huisdieren.
Het mooie bladzilver is niet giftig
Het verschil tussen bladeren en zaden
In tegenstelling tot de witte tomentose ambrosia (Senecio biscolor), die eigenlijk giftig is en soms ook wel bladzilver wordt genoemd, is het bladzilver van het geslacht Lunaria op zich niet erg gevaarlijk. De plantdelen zoals stengels en bladeren kunnen immers zelfs op de volgende manieren in de keuken worden gebruikt:
- zoals tuinkers op beboterd brood
- als ingrediënt in plantaardige bijgerechten
- in kruidensalades
Dit geldt echter alleen voor de groene delen van de plant en niet voor de zaden, die verschillende alkaloïden bevatten. De zaden bevatten ongeveer 70% van het toxine lunarine, maar ook andere alkaloïden.
Voorzichtig bij gebruik als decoratief materiaal
Het bladzilver is vooral populair om in de tuin te zaaien om na succesvolle vermeerdering de duurzame zaaddozen samen met de stengels af te snijden en als herfstversiering in huis te gebruiken. Dit mag echter alleen worden gedaan als gevallen zaden niet per ongeluk door huisdieren of kleine kinderen kunnen worden geconsumeerd.
tips
Het groene kruid van het bladzilver is niet alleen ongevaarlijk voor de mens, maar kan als afwisseling in het menu ook aan schildpadden en andere kleine dieren in de tuin worden gevoerd.