- Tweejarige plant met weinig onderhoud
- De zaaddozen snijden voor decoratie
- Het bladzilver als ingrediënt in de kruidensalade
Het zogenaamde eenjarige bladzilver (Lunaria annua) is eigenlijk een tweejarige plant en relatief onopvallend in het eerste jaar. Een lid van de kruisbloemige familie die gedijt met zeer weinig tot geen onderhoud, het wordt voornamelijk in de tuin gekweekt vanwege zijn decoratieve zaaddozen in een glinsterende zilverachtige maanvorm.
Zowel de bloemen als de transparante zilveren blaadjes kunnen gebruikt worden voor decoratie
Tweejarige plant met weinig onderhoud
Het belangrijkste bij het zaaien van het bladzilver in de tuin is het kiezen van een geschikte standplaats. Dit mag niet te zonnig en droog zijn, aangezien het bladzilver constant bodemvocht nodig heeft en ook een zekere luchtvochtigheid op prijs stelt. Omdat de plant in het eerste jaar alleen relatief onopvallende bladeren met een lage hoogte ontwikkelt, wordt hij soms per ongeluk het slachtoffer van wieden in de tuin. Markeer daarom de standplaats van je bladzilver met een bamboestokje of iets dergelijks, zodat je de planten echt "met rust laat" tot het tweede bloeijaar. Voor gebruik in salades pluk je het eerste jaar slechts een deel van het blad van het bladzilver, zodat de planten zich nog goed kunnen ontwikkelen.
De zaaddozen snijden voor decoratie
Het bladzilver bloeit meestal relatief discreet in wit, roze of paars tussen april en juni. Omdat de bloemen nogal onopvallend zijn, worden ze zelden als snijbloem gebruikt. Vanaf de late zomer verschijnen de aanvankelijk groene en later steeds meer witachtige zaaddozen met hun platte, maanachtige vorm steeds duidelijker op de planten. Na verloop van tijd worden de buitenwanden van deze zaaddozen bijna net zo doorschijnend als dun perkament, waardoor ook de bruine, afgeplatte zaden zichtbaar worden. Voor gebruik als permanente decoratie in een vaas, moet u de zaadkoppen afsnijden voordat ze beginnen te openen en de zaden eruit vallen.
Het bladzilver als ingrediënt in de kruidensalade
In het eerste en tweede jaar kun je losse blaadjes plukken van het eenjarige bladzilver (Lunaria annua) en serveren in salades, gekookte groente bijgerechten of op sandwiches. De bladeren, stengels en bloemen van het bladzilver zijn niet giftig en daarom met mate gezond. De zaden van het bladzilver mogen echter niet voor consumptie worden gebruikt, omdat ze verschillende alkaloïden bevatten.
tips
Het eenjarige bladzilver (Lunaria annua) is wijdverbreid in Europa. Daarnaast zijn er minder algemene meerjarige bladzilversoorten die tijdens hun levensduur kunnen worden gesneden en door deling kunnen worden vermeerderd.