Beukenzaden zijn beter bekend als beukennootjes. Ze groeien in een beschermend omhulsel en zijn rijp vanaf september. Beuken kunnen worden vermeerderd uit de noten zelf. Ze kunnen zelfs geroosterd worden gegeten.

Beukennoten zijn de zaden van de beukenboom

Verzamel en bereid beukenzaden

  • Verzamel beukenzaden
  • Beukennootjes stratificeren
  • zaaien in potten of aarde
  • vochtig houden
  • beschermen tegen late vorst

Beuken dragen zeer onregelmatig vrucht. In de zogenaamde mestjaren vallen talloze zaden op de grond, terwijl er in andere jaren nauwelijks een beukennoot te vinden is.

Bovendien dragen alleen beuken tussen de 40 en 80 jaar vrucht.

Verzamel het fruit als je zelf een beukenboom wilt vermeerderen en eet de licht giftige noten. Als de zaden moeten ontkiemen, moeten ze eerst worden gestratificeerd, wat betekent dat ze een koude fase moeten doormaken.

Beukenzaden zaaien

Het juiste moment om beuken te zaaien is het vroege voorjaar.

Maak voor het zaaien van beukenzaden kleine potjes klaar of kies een geschikte plek in de tuin.

Plaats beukenzaden in de losse grond. Bedek ze met een laag aarde zo dik als de beukennootjes zelf.

Het zaad zal na een paar weken ontkiemen

Het kan enkele weken duren voordat de jonge beuken ontkiemen. Eerst verschijnen alleen de zaadlobben.

Het duurt langer voordat de beukenzaailingen uitgroeien tot zaailingen. Ze moeten worden beschermd tegen vorst en uitdroging totdat ze uiteindelijk worden uitgeplant.

Beukennootjes zijn giftig

Als je beukennootjes verzamelt, zorg er dan voor dat kinderen en huisdieren ze niet eten. De noten bevatten de toxine fagine, die maagproblemen veroorzaakt.

Het roosteren of anderszins verhitten van het beukenzaad breekt het gif.webp af. De beukennootjes zijn dan eetbaar en kunnen vermalen worden tot meel of in kleine stukjes verwerkt worden in de keuken.

De bruine schil rond de beukennootjes is makkelijker te verwijderen als je heet water over de beukenzaden giet.

tips

De watertest laat zien of een beukennoot vruchtbaar is. Doe de beukenzaden in een kom met water. Alle zaden die naar de bodem zinken, zijn kiembaar, terwijl het fruit dat bovenaan drijft hol is.

Categorie:

Bomen