Als hij zijn uitlopers weer naar de beste verdrijft en zich heeft verspreid met behulp van zijn fijne zaden, zakken de mondhoeken snel een graad lager. Maar iedereen die de effectiviteit van vlier kent, zal het kruid niet missen, maar het willen verzamelen en drogen.

Wilde kruiden kunnen het beste ondersteboven gedroogd worden

Verzamel op het juiste moment

Allereerst is het belangrijk dat de vlier op het juiste moment wordt geoogst. De bladeren zijn het beste om te drogen! Je kunt de karwijachtige zaden ook in de nazomer oogsten en drogen.

De juiste oogsttijd voor het gemalen vlierblad is van april tot juni (idealiter net voor de bloei). Omdat er in de loop van de zomer nieuwe jichtwierbladeren blijven groeien, kun je dan nog bladeren oogsten. Hoe ouder de bladeren zijn, hoe taaier en bitterder ze smaken.

Schoonmaken, stelen verwijderen en drogen

Hoe te handelen bij het drogen:

  • jichtkruid schoonmaken
  • samenbinden in bundels
  • laten drogen op een schaduwrijke en luchtige plaats (bijv. zolder).
  • of: verwijder de stelen en laat ze drogen in een dehydrator
  • Droogtemperatuur: maximaal 40 °C
  • Droogtijd: ongeveer 1 week

Gebruik de gedroogde jichtkruid voor thee

Gedroogde gemalen vlier wordt voornamelijk gebruikt voor thee. Het is voldoende om 2 eetlepels van het gedroogde kruid te zetten met 250 ml kokend water. Laat 5 tot 10 minuten intrekken en je bent klaar! Als je te veel thee hebt gezet, kun je het gebruiken voor kompressen of als badadditief.

Ook een interessant keukenkruid?

Je kunt de gedroogde bladeren malen in een goede blender of fijn raspen met een vijzel. Vul ze vervolgens in een afsluitbaar potje of blikje en zet ze in je kruidenkast.

Voor soepen, stoofschotels, salades, maar ook voor vleesgerechten en roerei kun je nu de jichtkruiden gebruiken. Het is het beste om het over het voedsel te strooien of vlak voor het einde van de kooktijd erdoor te roeren. De zaden kunnen ook als specerij worden gebruikt.

tips

Als je van plan bent vlierbes voor spinazie te gebruiken, overweeg dan om het kruid in te vriezen in plaats van het te drogen.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Kruiden