- Wanneer verzamel je de bladeren?
- Wanneer is de ophaaltijd van de bloemen?
- Na verzameling, verwerken, drogen of invriezen
Tussen april en mei is de paardenbloem het eerste wilde kruid dat wilde weiden in parken, bermen en andere gebieden visueel verfraait met een echt opvallende kleur. Waarom loop je gewoon langs hem heen? Waarom verzamel je het niet gewoon?
Bloemen en bladeren kunnen tot ver in de herfst worden verzameld
Wanneer verzamel je de bladeren?
De bladeren van de paardenbloem, die ideaal zijn voor salades van wilde kruiden, maar ook kunnen worden gebruikt om een thee-infusie te bereiden, moeten worden verzameld als ze nog jong zijn. Ze hebben dan een zachtgroene kleur en een lengte tussen de 5 en 10 cm.
De oogsttijd voor de bladeren valt direct na het ontkiemen in april. Laat echter altijd individuele bladeren aan elke plant zitten, zodat deze niet te veel verzwakt en zelfs kan afsterven!
Hoe verzamel je de bladeren?
Gewapend met een stoffen tas, een mand of iets anders kun je beginnen met verzamelen. Pluk de afzonderlijke bladeren en pas op dat u ze na het verzamelen niet te lang aan direct zonlicht blootstelt. Anders verliezen ze snel kracht en worden ze slap.
Wanneer is de ophaaltijd van de bloemen?
Bij de bloeitijd is de oogsttijd voor de bloemen aangebroken. Als de ochtenddauw is opgedroogd en de bloemen volledig open zijn, kun je ze verzamelen.
Waarop moet worden gelet bij het verzamelen van de bloemen?
Vaak zal bij het verzamelen van de bloemen wat melkachtig sap uit de stelen vrijkomen. Als u een gevoelige huid heeft, kunt u het beste handschoenen dragen. Wees er snel bij en plaats de toppen tijdelijk in bijvoorbeeld een pot met schroefdop, zakje of zak. Zodat de bloemen niet weer sluiten, moeten ze binnen korte tijd worden verwerkt.
Na verzameling, verwerken, drogen of invriezen
De eetbare bloemen en bladeren kunnen nu verwerkt of geconserveerd worden:
- Puur of in salades eten
- sap of blend
- koken
- weken in olie
- maak een tinctuur
- droog
- bevriezen
tips
De zaden van de paardenbloem kunnen ook verzameld worden om bijvoorbeeld de paardenbloem in je eigen tuin te kweken.