Wie kent de paardenbloem niet? Of het nu gaat om opvallende bladeren, botergele bloemen of donzige zaadhoofden bestaande uit talloze paraplu's, deze wilde plant is zo onderscheidend dat hij gemakkelijk te herkennen is. Laten we nu eens goed naar de bloemen kijken!
De prachtige paardenbloembloemen zijn gezond en lekker
Hoe zien de bloemen er in detail uit?
Vanaf april komen uit de bladoksels van de paardenbloem lange, holle stengels gevuld met melkachtig sap. De paprikabloemen vormen erboven. Ze zijn samengesteld uit maximaal 40 uitstekende schutbladen en talrijke lintbloemen.
De bloemen openen bij zonlicht en sluiten bij nacht, droogte en regen. Ze zijn enkele dagen aanwezig totdat ze transformeren en de bekende 'paardenbloemen' worden. Vaak is er een zwakkere tweede bloei in de nazomer, die kan duren tot september of zelfs oktober.
Zo zien de bloemen van de paardenbloem er in detail uit:
- zogenaamde valse bloemen
- plaatvormige beker
- bestaande uit talrijke lintbloemen
- geen buisvormige bloemen aanwezig
- Bloemdiameter 3 tot 5 cm
- gele kleur
Paardebloemhoning recept
Een interessante vervanger voor honing is paardenbloemhoning, die je zelf kunt bereiden. Wat heb je nodig: 3 handenvol verzamelde paardenbloembloemen, 1 liter water, 1 kg suiker, sap en schil van een citroen.
Dat is hoe je het doet:
1. Kook paardenbloembloemen 20 minuten in water.
2. Laat afkoelen en laat een nacht trekken.
3. Zeef de paardenbloembloemen.
4. Voeg de suiker en het citroensap toe aan het brouwsel en breng kort aan de kook.
5. Verwarm tot de vloeistof stroperig is geworden.
6. Giet in glazen.
tips
Je kunt de eetbare bloemen ook gebruiken in thee of salades.