Als de hopplanten in de tuin hun typische schermbloemige vruchten dragen, zou je kunnen overwegen om er je eigen bier mee te brouwen of de hopvruchten te oogsten voor thee of medicinale doeleinden. Wanneer is de hop klaar voor de oogst en hoe worden de vruchten geoogst?

Alleen vrouwelijke bloemschermen worden geoogst

Oogst alleen vrouwelijke bloemschermen

Als je hop wilt gebruiken, moet je vrouwelijke planten kweken. Alleen deze ontwikkelen de vruchten die lupuline bevatten. Het gele poeder bevat de felbegeerde actieve ingrediënten die het bier doen schuimen of het gewenste helende effect bereiken.

Je kunt pas zien of een plant mannelijk of vrouwelijk is als hij bloeit. Vrouwelijke hop vormt schermbloemige bloemen waarin de hopvrucht rijpt. De bloemen van mannelijke hop zijn te herkennen aan de lange pluimen.

Zorg ervoor dat je alleen vrouwelijke planten kweekt als je hop wilt oogsten. Koop de planten daarom beter in speciaalzaken. In bierbrouwerijen is het kweken van mannelijke hopplanten zelfs verboden.

Wanneer is de oogsttijd voor hop?

De oogsttijd voor hop is afhankelijk van het weer en de locatie. Het is meestal eind augustus of september.

Zo kun je zien of de hop rijp is

  • open fruit
  • geel poeder (lupulline) binnenin
  • aromatische geur

Of een hopvrucht rijp is, is aan de buitenkant niet te zien. Je moet een vrucht openen om te controleren.

De hop is rijp als het gelige poeder lupuline zich in de kegel heeft gevormd. Wanneer de vrucht wordt geopend, ontsnapt een aromatische geur. Dit is het zekerste teken dat de hop klaar is voor de oogst.

Hop op de juiste manier oogsten

Oogst de hopbellen terwijl ze nog groen en goed gesloten zijn. Snijd de bloemschermen voorzichtig af en pas op dat u ze niet verwondt.

De beste tijd om te oogsten is een droge dag. Het had de voorgaande dagen ook niet veel moeten regenen. Hoe droger de hop is, hoe sneller ze kunnen worden verwerkt en in de vriezer kunnen worden bewaard.

Hop verwerken na de oogst

Als je wilt genieten van de kalmerende effecten van hop als thee, pluk dan voortdurend de vruchten. Snijd altijd de grootste bloemschermen af en giet er kokend water over.

Bij een grote hopoogst het fruit na de oogst enige tijd laten drogen. Door het drogen ontvouwen de bloemschermen zich en komt de gele lupulline beschikbaar, die de actieve ingrediënten bevat die gewenst zijn in de natuurgeneeskunde of voor het brouwen.

Je kunt de gedroogde bloemschermen ook in diepvrieszakjes doen en in de vriezer bewaren voor later gebruik. De hop blijft daar tot een jaar.

tips

In gebieden met commerciële hopteelt is de oogst mechanisch. De hele plant wordt afgesneden en de bloemschermen worden later gescheiden.

Categorie:

Moestuin