Een rotstuin is niet alleen voor het oog, want hier kweek je lekkere en gezonde kruiden voor in de keuken. Bloeiende lavendel, geurige tijm… Vooral kruiden van mediterrane oorsprong vinden de ideale standplaats in een zonnige rotstuin.
Kruiden en stenen gaan niet alleen visueel goed samen
Welke kruiden zijn geschikt voor de rotstuin?
Veel van de mediterrane kruiden, zoals sommige soorten tijm of gewone lavendel, vormen in de loop van de tijd grote tapijten, die vooral aantrekkelijk zijn als ze in bloei staan. Als alternatief kunnen de kruiden ook in een speciaal gebouwde kruidenspiraal worden gekweekt.
Gewone lavendel (Lavandula angustifolia)
Deze meest winterharde van alle lavendelsoorten is een populaire en veel gebruikte geur- en geurplant. Het kan op veel verschillende manieren worden gecombineerd en is zeer geschikt als kleine haag of rand. Meestal lavendel bloemen paars, maar er zijn ook roze en wit bloeiende soorten. 'Munstead' groeit compact en bloeit wat lichter. 'Hidcote Blue' is een langzame groeier en heeft een mooie diep blauwpaarse bloei. 'Dwergblauw' blijft kleiner. 'Lumières des Alpes' heeft paarse labiale bloemen en donkerblauwe kelken. 'Miss Katherine' heeft roze bloemen en wordt ongeveer 60 centimeter hoog. Provençaalse lavendel (Lavandula x intermedia) is ook erg mooi in de rotstuin, maar is minder winterhard. Beide soorten lavendel zijn goed te combineren met heilige bloemen, palmlelies, spoorbloemen en parelgras.
tijm (thymus)
Veel tijmsoorten en cultivars vormen grote, bodembedekkende tapijten. De gewone tijm overleeft echter alleen veilig buiten in warmere streken. Voor de rotstuin zijn bijvoorbeeld bijzonder geschikt:
- Thymus x citriodorus (citroentijm): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (blad met witte randen), 'Doone Valley' (geel bont blad)
- Thymus serpyllum: 'Album' (witbloemig, matvormend), 'Coccineus' (scharlakenrode bloem)
- Thymus 'Scented Pillow' (vorsthard)
Tijm werkt goed samen met blauw zwenkgras, wollige squist en lager kattenkruid.
Kruidensalie (Salvia officinalis)
Salie is niet alleen een veelzijdige specerij en medicinale plant, maar heeft ook een hoge decoratieve waarde. Aangezien overjarige exemplaren niet winterhard zijn, moet u ze regelmatig knippen. Ook hier zijn er veel verschillende soorten. 'Berggarten' heeft opvallend breed blad, maar bloeit nauwelijks en is zeer winterhard. 'Purpurascens' vertoont paars getint blad, 'Ictarine' heeft geelgerand blad. Beide soorten hebben lichte winterbescherming nodig op barre locaties. 'Rosea' heeft roze bloemen. De lavendelbladige salie (Salvia lavandulifolia) heeft smallere bladeren en is zeer winterhard. Geschikte plantpartners voor alle soorten zijn lavendel, tijm, bijvoet, sedum en grassen zoals Atlaszwenkgras of blauwe haver.
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)
Rozemarijn is een even waardevol keukenkruid als een decoratieve groenblijvende blad- en bloemsierplant. Maar zelfs in milde gebieden kunnen slechts een paar cultivars buiten worden gekweekt zonder beschutting - rozemarijn is niet winterhard. 'Arp' en 'Weihenstephan' zijn meer winterhard dan andere vormen. Beide bloeien lichtblauw.
Winterhartig (Satureja montana)
Afhankelijk van de soort bloeit deze winterharde, wintergroene onderheester zeer mooi in de nazomer, variërend van wit tot bleeklila. In de tuin staat de plant prachtig naast wollige ziest, blauwzwenkgras en muurpeper. De ondersoort 'Satureja montana subsp. illyrica' is slechts ongeveer 15 centimeter hoog en vertoont kleurrijke, paars-violette bloeiwijzen.
tips
Kruiden moeten tegen het einde van de winter altijd worden teruggesnoeid.