We nodigen je uit voor een wandeling door de kleurrijke wereld van oude tomatenrassen. Maak kennis met uitstekende tomaten-oldies met unieke vormen, felle kleuren en onvergelijkbare smaak. Maar pas op: na de eerste hap in de verleidelijke paradijsappels is er geen weg meer terug naar de saaie wereld van commerciële high-performance tomaten.

Iedereen die verschillende soorten tomaten in de tuin kweekt, kan het zelf proeven: niet alle tomaten zijn hetzelfde

Oude biefstuktomatenrassen - Renaissance in het tomatenbed

Biefstuktomaten zijn met tot wel 1.000 gram de zwaargewichten binnen de rassenfamilie, hebben veel kamers en rijpen pas laat in het jaar. Met een groeihoogte tot 300 centimeter moeten de grote planten in het bed of de kas worden opgebonden. Deze oude variëteiten brengen tomatenrenaissance naar je groene koninkrijk:

rasnaam vorm geven aan kleur Gewicht oogst tijd oorsprong
marmande plat rond, licht geribbeld rood 200 tot 500g vanaf juni Frankrijk, Aquitanië, eind 19e eeuw
brandewijn afgeplat, geribbeld, volumineus lichtrood tot roze 250 tot 500g vanaf juli Amerika, sinds 1882
Zwarte Prins plat rond, zonder ribben roodbruin tot zwart 150 tot 350g vanaf eind juli Siberië
ossenhart hartvormig, zwaar tot matig geribbeld fel rood 300 tot 500g vanaf september Amerika, sinds 1901
witte schoonheid plat rond wit 100 tot 200g vanaf augustus Duitsland

Een van de oudste vleestomaten heet 'Yellow Ruffeld' en is gekweekt in Amerika. De geschiedenis van de gele, zwaar geribbelde tomatensoort gaat terug tot de 17e eeuw. Fijnproevers onder de hoveniers waarderen de milde smaak en serveren de 200 gram holle vrucht met hartige vulling.

Traditionele flestomaten - traditionele soorten voor de tuin

Oude flestomatenrassen zijn populairder dan ooit. Door hun langwerpige vorm zijn de vruchten perfect als pizzatomaten. Hun bijzondere voordeel is een onvergelijkbaar aroma, waar turbotomaten uit de commerciële teelt niet aan kunnen tippen. De volgende klassiekers hebben vooral een beroep gedaan op traditiebewuste hoveniers:

rasnaam vorm geven aan kleur Gewicht oogst tijd oorsprong
San Marzano langwerpig-slank rood 20 tot 100g vanaf eind augustus Italië, sinds 1770
Amish-pasta ovaal tot langwerpig rood 50 tot 80g vanaf eind juli Amerika, Wisconsin 19e eeuw
Rome zusje van San Marzano rood 20 tot 60g vanaf eind juli Italië, 19e eeuw
dadel trostomaat ovaal, taps toelopend geel 20 tot 40g vanaf begin/half augustus Duitsland, 18e eeuw

Een van de oudste en meest authentieke pruimtomaten vond zijn weg van Zuid-Amerika naar Europa als zaadje in de bagage van een Franse verzamelaar. Het oude ras 'Andenhorn' lijkt op een rode puntpaprika en wordt tot 18 cm lang. De plant is zeer robuust en niet erg vatbaar voor de gevreesde Phytophthora. Ze houdt de tuinman echter in spanning met een lange rijpingstijd die zich uitstrekt tot in de herfst.

Oude stoktomatenrassen - schatten uit het verleden

Sticktomaten behoren wereldwijd tot de populairste tomaten met een totaal aandeel van meer dan 70 procent in de teelt. Onze voorouders waren erg te spreken over de handige vruchten met de ruimtebesparende verlenging op de stok. Het aanbod aan historische variétéschatten is navenant groot. De volgende lijst laat u kennismaken met de top 5:

rasnaam vorm geven aan kleur Gewicht oogst tijd oorsprong
Gouden Koningin rond tot ovaal, glad goudgeel 30 tot 60g vanaf augustus Duitsland, sinds 1870
Duitse ijver bolvormig, glad, 4 tot 6 cm groot fel rood 60 tot 80g vanaf eind juli Duitsland, sinds het begin van de 20e eeuw
Bern roos ovaal, licht geribbeld lichtrood tot roze 50 tot 100 g, zelden tot 300 g vanaf half augustus Zwitserland, sinds het einde van de 19e eeuw
Zwarte Krim plat rond donker roodbruin-violet 50 tot 150g vanaf eind juli Rusland, sinds het einde van de 19e eeuw
Quendlinger vroege liefde ronde, gladde schaal rood 40 tot 60g vanaf half juli Duitsland, 19e eeuw

Herontdekte cherrytomaatjes - zoete variëteiten voor op het balkon

Oude cherrytomaten vormen een ingenieuze brug naar modern stadstuinieren op het balkon. De kleine plantjes gedijen krachtig en productief in grote kuipen en leveren hapklare minitomaatjes op die zelfs groenteresistente kinderen graag kunnen pakken. De volgende selectie biedt u uitstekende variëteitshits:

rasnaam vorm geven aan kleur Gewicht oogst tijd oorsprong
whippersnapper rond, glad, 2 tot 3 kamers roze 10g vanaf juni Amerika
gele peer peervormige geel 10 tot 15g vanaf juli Engeland, sinds de 16e eeuw
suiker druif bolvormig dieprood 10 tot 15g vanaf juni/juli Mexico, werd vermoedelijk vermist
Tuinman's Delight ter grootte van een kers, glad rood 10g vanaf juni Engeland of Duitsland, zeer oude variëteit
gele pruim ovaal, ter grootte van een kers geel 5 tot 10g vanaf juli Amerika, sinds 1898

tips

In de kleine moestuin en op het balkon is de bebouwde oppervlakte beperkt. Pas op voor geschikt bedrijf voor oude tomatenrassen, focus op inheemse wilde aardbeien. Het wild-romantische karakter van beide plantensoorten maakt ze tot het perfecte duo, zodat je zonder aarzelen vintage tomaten en bosaardbeien samen kunt planten.

Categorie:

Moestuin