Sinds de oudheid (en waarschijnlijk zelfs langer) is de roos niet alleen een symbool van botanische schoonheid, maar ook een begeerde medicinale en culinaire plant. Er zijn nu naar schatting 100 tot 250 (afhankelijk van hoe je telt) verschillende soorten en talloze variëteiten - en elke dag komen er nieuwe rassen bij. Natuurlijk rijst bij menig rozenliefhebber de vraag: zijn alle rozen echt eetbaar of zijn er enkele die giftig zijn?
Echte rozen zijn een nobele, heerlijke voedseldecoratie
Alleen echte rozen zijn geschikt voor consumptie
Allereerst zijn er veel mooie bloemen die de naam "roos" dragen. Niet alle rozen zijn echter ook echte rozen! Alleen de wilde en gekweekte rozen van het geslacht Rosa behoren tot de echte en dus eetbare rozen; alle anderen worden meestal zo genoemd, hoewel het eigenlijk geen rozen zijn. Pioenrozen (Paeonia), wilde rozen of stokrozen (Alcea rosea) of kerst- of sneeuwrozen (Helleborus niger) hebben roosachtige bloemen, maar ze behoren tot totaal verschillende plantengeslachten en zijn meestal zelfs giftig.
tips
Gekochte potrozen of boeketten met rozen zijn ook niet geschikt voor consumptie, omdat deze planten zwaar zijn behandeld met giftige bestrijdingsmiddelen.