Omdat veel geïmporteerde goji-bessen helaas verontreinigd zijn met pesticiden en andere verontreinigende stoffen, wordt de bes, die vooral in Azië wordt gewaardeerd, nu ook op grote schaal geteeld in Duitsland. Met het juiste plantenras kun je al snel uitkijken naar de eerste oogst uit je eigen tuin, ook op arme grond.

Goji-bessen worden in de herfst geoogst

Het juiste moment voor de oogst

Gojibessen dragen meestal voor het eerst als driejarige struik vrucht op een zonnige en warme standplaats. Als een wolfberrystruik helemaal niet bloeit, is de plant meestal te jong of is het een uitloper van een slecht vruchtbare wilde variëteit. Na de bloei duurt het ongeveer augustus of september voordat de fel oranjerode vruchten klaar zijn voor de oogst. Deze mogen over het algemeen niet te vroeg uit de struik worden geplukt, zodat de ietwat zure en soms bitter smakende bessen toch wat zoets krijgen. Laatrijpe goji-bessen moeten in ieder geval worden geoogst voordat de eerste nachtvorst in de herfst te verwachten is.

Verzorging en snoei maken het oogsten gemakkelijker

De zogenaamde duindoorn of Teufelszwist is niet populair bij alle hobbytuinders vanwege zijn uitgestrekte groeiwijze. Meerdere exemplaren moeten op voldoende afstand van elkaar in het tuinbed worden geplant en ongecontroleerde vermeerdering worden voorkomen door barrières zoals een wortelstokbarrière. Goji-bessen moeten regelmatig worden teruggesnoeid, anders hebben ze de neiging om erg lange, overhangende takken te vormen. De lange scheuten kunnen ook worden vastgebonden zoals bramen en frambozen, waardoor de rijpe bessen later gemakkelijker te oogsten zijn.

Geniet na de oogst op verschillende manieren van goji-bessen

Goji-bessen kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd:

  • vers uit de bush
  • droog
  • ingevroren en verwerkt tot ijs of smoothies
  • als sap
  • als ingrediënt in brood, taarten, soepen en sauzen
  • gemengd met kersen of andere bessen als ingrediënt voor jam

Voor verse consumptie moeten goji-bessen zorgvuldiger uit de struik worden geplukt. Om redenen van uiterlijk en houdbaarheid kan het ook zinvol zijn om de bessen samen met de groene steel te plukken en deze pas bij het eten direct te verwijderen. Je hoeft minder voorzichtig te zijn als de bessen toch tot sap worden verwerkt of gedroogd.

tips

In de regel rijpen niet alle goji-bessen aan een struik tegelijkertijd. U kunt ze daarom met een vertraging oogsten, zodra de respectieve vruchten op basis van hun kleur en consistentie als voldoende rijp worden ervaren.

Categorie:

Moestuin