De vriendelijkste kleurspatten in de tuin komen van de pompoenvruchten. Fel oranje, ze sieren de herfstdagen. Maar ze moeten uiterlijk voor het begin van de winter het bed opruimen. Waar kunnen de pompoenen heen? Lees alles over hun opslag.

Pompoenen kunnen enkele maanden in een droge kelder worden bewaard

Wacht op volwassenheid

Alleen volwassen winterpompoenen, zoals Hokkaido, Hubbard en Turban squash, zijn geschikt voor langdurige opslag. Zo kunt u betrouwbaar zien of het tijd is om te oogsten:

  • de bladeren sterven af
  • de stengel is verhout en droog
  • de schaal is stevig en kan niet worden bekrast met een spijker
  • sommige soorten klinken hol als erop wordt getikt
  • bij oranjerode varianten wordt de tint intenser

tips

De rijpe pompoenen worden met een scherp mes van de plant afgesneden. Aan de pompoen moet een steel van ongeveer 10 cm lang blijven.

Geschikte pompoenvruchten

In principe is elke rijpe winterpompoen geschikt om te bewaren. Het mag niet beschadigd zijn of blauwe plekken vertonen. Na het oogsten moeten de pompoenen ook een paar dagen in de frisse lucht drogen. Dit kan het beste buiten in de tuin, mits het droog weer is.

Zomerpompoen wordt in de zomer onrijp geoogst en moet kort na de oogst worden geconsumeerd.

Narijping als tussenstadium

Voordat de pompoenen naar hun opslagplaats gaan, moeten ze eerst de kans krijgen om te rijpen. Dit proces heeft veel voordelen:

  • Na het rijpen verbetert de smaak
  • Het vermogen van de korrels om te ontkiemen wordt vergroot
  • De stengel verdroogt, wat de bescherming tegen infectie verhoogt

De narijping duurt ongeveer drie weken en dient te gebeuren op een lichte en droge plaats bij ongeveer 20 graden Celsius.

tips

Plaats de pompoenen op een droge ondergrond, zoals karton. Ze moeten ook regelmatig worden gedraaid, zodat ze gelijkmatig drogen.

De ideale opslaglocatie

Na het rijpen hebben de pompoenen een andere bewaarplaats nodig. Het handhaven van de ideale temperatuur is bijzonder belangrijk. Als deze lager is, kunnen de pompoenen gaan rotten. Als het hoger is, lijdt de smaak.

De optimale opslagruimte wordt als volgt gekenmerkt:

  • het is droog en donker (vb. kelder)
  • de kamertemperatuur is 12-15 graden Celsius
  • is luchtig, met een lage luchtvochtigheid

De pompoenen moeten zo worden bewaard dat er geen blauwe plekken op kunnen ontstaan. Houten kisten en netten zijn hier zeer geschikt voor.

opslagduur

Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen pompoenen tot 6 maanden meegaan. Hoe lang een pompoen eigenlijk kan worden bewaard, hangt echter af van de variëteit.

Bewaar pompoen in de koelkast

Zomerpompoen, waaronder courgette, kan ook in de koele koelkast worden bewaard. Hun houdbaarheid is echter beperkt tot ongeveer zeven dagen.

Restjes van gesneden pompoenen kunnen ook ongeveer twee dagen in de koelkast worden bewaard. Het stuk pompoen moet van tevoren goed worden verpakt en indien nodig de zaden worden verwijderd.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin