Kastanjes tuimelen in de herfst van de boom, glanzend bruin. Vooral kinderen zijn er door gefascineerd en verzamelen ze ijverig. De paardenkastanje kan een hoofdrol spelen in het handwerk, kastanjes zijn zelfs eetbaar. Een goede opslag verlengt het vrolijke kastanjeseizoen.

Kastanjes krimpen als ze drogen

De houdbaarheid van paardenkastanjes

Kastanjes verzamelen is leuk. Onder de kastanjeboom wordt steeds weer een prachtig exemplaar ontdekt, die gewoon in de mand moet. Een grote menigte verzamelt zich snel.

Maar hoe mooi en verleidelijk ze er ook uitzien, paardenkastanjes zijn helaas niet eetbaar voor ons mensen. Aan de andere kant zijn ze erg goed voor inheemse wilde dieren. Overtollige kastanjes geven aan een nabijgelegen dierenpark is de beste oplossing, omdat ze niet lang thuis kunnen worden bewaard.

Bewaar paardenkastanjes

Als de knutselactie niet meteen kan beginnen, moeten de kastanjes een paar dagen vers worden bewaard. Dit gaat het beste op een koele, droge en luchtige plaats waar ze op karton worden uitgespreid. Bij kamertemperatuur zouden de kastanjes snel krimpen en hard worden.

Gedroogde kastanjes, bijvoorbeeld in een knutselproject, gaan langer mee, maar zien er niet meer zo indrukwekkend uit.

Kastanjes goed bewaren

Bij paardenkastanjes is het vooral een mooie verschijning, ook tamme kastanjes moeten eetbaar blijven en lekker smaken. Als de hoeveelheid niet snel kan worden geconsumeerd, moeten ze de wachttijd op een geschikte plaats doorbrengen.

  • een paar dagen in een koele en droge ruimte
  • maximaal vier weken in de koelkast
  • zes maanden in de vriezer

Slechts een paar dagen in de kamer bewaren

Kastanjes zijn bij normale kamertemperatuur slechts enkele dagen houdbaar. Dit is acceptabel, mits ze snel worden geconsumeerd. Bied ze de coolste plek aan die je beschikbaar hebt. Dit verlengt hun versheid met een paar dagen.

Bewaren in de koelkast

  1. Doe de kastanjes in een plastic zak.
  2. Maak verschillende gaten in de zak om luchtuitwisseling mogelijk te maken.
  3. Leg de kastanjes in de groentelade van de koelkast.
  4. Controleer regelmatig de inhoud, zodat bedorven kastanjes snel worden gesorteerd.

Invriezen biedt de langste houdbaarheid

Kastanjes kunnen rauw met de schaal worden ingevroren. Als je ze later als voedselingrediënt gaat gebruiken, is het zinvol om ze vooraf te koken. De kastanjes zijn na ongeveer 10 minuten gaar en kunnen na afkoeling worden geschild en vervolgens goed verpakt worden ingevroren.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen