Citroenschijfjes verspreiden hun heerlijke geur, zelfs als ze gedroogd zijn. In het koude seizoen zijn ze ook een populair decoratief element. Niemand hoeft ze duur in de winkel te kopen. Van een verse citroen tovert u eenvoudig en goedkoop een paar droge schijfjes.

Gedroogde schijfjes citroen zijn een heerlijke decoratie

warmte is belangrijk

Het drogen van schijfjes citroen staat voor twee uitdagingen:

  • de schijven bevatten veel vocht
  • ze moeten toch een zekere kracht hebben

Als de ruiten drogen, bestaat het risico dat ze gaan schimmelen door de hoge luchtvochtigheid. Citroenschijfjes hebben daarom veel warmte nodig zodat ze sneller drogen. Direct drogen onder de hete zon is alleen mogelijk op zomerdagen.

Maak schijfjes citroen

Was de citroenen eerst schoon en droog ze daarna af. Snijd vervolgens met een scherp mes plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. De plakjes moeten zo gelijkmatig mogelijk zijn.

Droge schijfjes citroen - deze opties bestaan

Er zijn drie verschillende manieren om de schijfjes citroen in korte tijd te drogen.

  • Drogen op een warme kachel
  • Drogen in de oven
  • Drogen in de dehydrator

Drogen op een warme kachel

Het is winter en de verwarming draait op volle toeren? Prachtig! Spreid een paar schijfjes citroen uit op een stuk bakpapier en leg ze op de kachel of op de warme vensterbank erboven.

Het drogen kan drie tot vijf dagen duren, maar je zult vanaf het eerste moment verrukt zijn van de aangename citrusgeur.

Drogen in de oven

Op 90 graden in de oven kunnen citroenen binnen een paar uur veel vocht verliezen. De deur moet op een kier open blijven staan zodat ze kan ontheiligen. Spreid de plakjes uit op bakpapier en keer ze een paar keer om terwijl ze drogen.

Stop het droogproces wanneer de schijfjes citroen niet meer zacht zijn en de schil er leerachtig uitziet.

tips

Als je de schijfjes citroen voor het drogen aan beide kanten royaal met suiker bedekt, krijg je een smakelijk tussendoortje. Dit mag echter niet te droog zijn.

Drogen in de dehydrator

Een dehydrator werkt effectief en bespaart energie. Als je zo'n apparaat hebt, kun je het heerlijk gebruiken voor het drogen van schijfjes citroen. Neem de gebruiksaanwijzing van de fabrikant in acht. Afhankelijk van de dikte van de plakjes kan het drogen 24 tot 36 uur duren.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin