Het bewustzijn en de zwaarlijvigheid van de zoete aardappel in Duitsland groeit - en daarmee ook de biodiversiteit. Als je net een kruipende, groene plant in gedachten had bij het bekijken van de zoete aardappel, zal je verbaasd zijn dat de donkerrode plant ernaast ook een zoete aardappel is. En niet alleen in de tuin wordt het kleurrijk. Ook culinair zijn de groenten verrassend, soms roze of knaloranje, soms fijn en nootachtig, soms lief en zoet. Lees hier alles over de meest populaire soorten en stem op jouw favoriet.
Sommige soorten zoete aardappelen hebben een roodachtige schil, andere zijn meer bruinachtig
Waarom is het ras cruciaal voor de teelt?
Welk ras je kiest bij het kopen van een zoete aardappel hangt af van het soort gebruiksvoorkeur. Als u de batata als sierplant in de tuin of op het balkon wilt kweken, vindt u hier een grote keuze aan verschillende bladkleuren variërend van rijkgroen tot donkerbruin. De bladkleur is op zijn beurt bepalend voor de standplaats, omdat donkere planten geen direct zonlicht verdragen.
Als je nu al zin hebt om je eigen oogst te proeven, biedt de zoete aardappel ook een grote verscheidenheid aan soorten. Verschillend gekleurde knollen hebben allemaal een andere smaak. Er zijn ook hoogproductieve en laagproductieve variëteiten. Maar let op, sommige soorten vormen helemaal geen knollen.
De meest populaire soorten op een rij
Beauregard
- rode schelp
- oranje vruchtvlees
- lange scheuten
- zoete smaak (doet denken aan wortel)
- hoog gehalte aan bètacaroteen
Bonita
- roze schelp
- witte pulp
- elliptische lamp
- vormt wat kleinere knollen
bordeaux
- roodachtige schelp
- oranje vruchtvlees
- winstgevend
- hoog suikergehalte
evangelisatie
- bordeauxrode bladeren
- is ideaal als sierplant
- rood-paarse huid
- oranje vruchtvlees
- hoog suikergehalte
- gemakkelijk oogstbaar
- aromatische smaak
- geschikt voor desserts
murasaki
- roze schelp
- romig wit vruchtvlees
- zoete, nootachtige smaak
- komt uit Japan
- hoog vitamine C-gehalte
- veelvuldig gebruik als puree of frites
- lage gewasopbrengst
Orléans
- roze schelp
- oranje vruchtvlees
- Nieuw ras van de variëteit Beauregard
- elliptische bolvorm
Zwarte Haard
- Gebruik als sierplant
- donkerpaars blad