Iedereen kan groenten verbouwen in zijn eigen tuin. Probeer zelf eens gierst te kweken. In veel delen van de wereld wordt graan lange tijd als een hoofdvoedsel beschouwd. Daarnaast is het culinair veelzijdig en smaakvol. Het graan smaakt bijzonder goed wanneer het van de boerderij zelf wordt geoogst. Maar wanneer en hoe wordt gierst eigenlijk geoogst? Ontdek het hier.
Gierst wordt al in september geoogst
oogst tijd
Gierst is een graansoort die in Duitsland zelden wordt verbouwd. Rassen zoals maïs zijn veel populairder. In vergelijking met deze graansoort wordt gierst veel eerder geoogst, namelijk in september. Wacht niet te lang, anders zal je gierst weer ontkiemen.
Voorwaarden voor het oogsten
Vooral zeer vochtige herfstdagen bevorderen de hernieuwde ontkieming van de kleine pluimen. Luchtvochtigheid speelt over het algemeen een cruciale rol bij de gierstoogst, omdat je de eetbare granen alleen onder de juiste klimatologische omstandigheden uit de plant haalt. Een luchtvochtigheid van 15-20% wordt aanbevolen. Exacte waarden variëren van variëteit tot variëteit. Om de gierstkorrels verder te kunnen verwerken, moet je het vochtgehalte na de oogst laten drogen tot 13%.
Welk ras brengt welke opbrengst?
Het mondiale areaal dat wordt gebruikt voor de teelt van gierst ligt niet alleen ver achter op het aantal maïsvelden. Het graanras wordt beschouwd als het ras met de laagste opbrengst in verhouding tot het hectareareaal. Dit is ongeveer 25-35 kwintalen per hectare. Ook deze informatie is onderhevig aan rasafhankelijke schommelingen. In principe maken boeren onderscheid tussen twee soorten gierstvariëteiten:
- sorghumgierst
- en gierstgierst
De eerstgenoemde worden gekenmerkt door grotere granen en een hogere gewasopbrengst, zo'n 14-17 kwintalen per hectare.
Gierstgierst met een aanzienlijk lagere opbrengst zijn onder meer de soorten die beter geschikt zijn om in uw tuin te kweken:
- parelgierst
- vossenstaartgierst
- teff
- en vingergierst
Hier is de oogstopbrengst ongeveer 7-9 kwintalen per hectare.