Er zijn talloze soorten boekweit - zo veel dat het absoluut onmogelijk is om ze in één gids samen te vatten. Elk land waar boekweit wordt verbouwd, heeft zijn eigen variëteiten, die vaak typisch zijn voor de betreffende regio. De boekweitsoorten zijn beter te onderscheiden, met name de echte boekweit en de Tataarse boekweit.

Echte boekweit is wijdverbreid in ons land

Elk land heeft zijn eigen soort boekweit

Boekweit is gebruikelijk in veel landen van Eurazië, maar ook in Oost-Afrika. In de verschillende regio's van de wereld zijn er soms zeer verschillende omstandigheden qua weer en locatie - dus het is niet verwonderlijk dat de respectieve variëteiten niet helemaal hetzelfde zijn.

Hier zijn enkele voorbeelden van de variëteiten uit verschillende landen:

  • Darja in Slovenië
  • (Karinthische) Hadn, Billy, Bambi en Pyra in Oostenrijk
  • Hruszowska in Polen
  • La Harpe in Frankrijk

Welke boekweitsoort is het beste?

Deze vraag kan niet algemeen worden beantwoord. In het algemeen is het echter raadzaam om de voorkeur te geven aan rassen met een grote massa van duizend korrels en, indien mogelijk, een zekere late zaaitolerantie.

Aan de andere kant moet u liever rassen vermijden die zijn gekweekt voor gebruik in de zomer als bodembedekker - ze zijn niet geschikt voor graanproductie in de hoofdgewaspositie.

Let op: Er zijn geen speciale soorten voor uw (eigen) tuin.

De belangrijkste boekweitsoorten

De boekweitsoorten zijn veel gemakkelijker te classificeren en te benoemen dan de boekweitsoorten - vooral omdat in dit land alleen het echte boekweit (bot. Fagopyrum esculentum) en het Tataarse boekweit (bot. Fagopyrum tataricum) van belang zijn.

Beide soorten behoren tot het plantengeslacht boekweit (bot. Fagopyrum) in de duizendknoopfamilie (bot. Polygonaceae). Het belangrijkste onderscheidende kenmerk zijn de bladeren: bij Tataarse boekweit zijn deze meestal breder dan lang. Bovendien is de kleur van de stengels van Tartaarse boekweit in de vruchtperiode groen, terwijl die van echt boekweit rood is.

Ook qua ingrediënten zijn er verschillen: In tegenstelling tot echte boekweit bevat Tataarse boekweit geen salicylaldehyde, maar wel naftaleen. Beide stoffen zijn vooral merkbaar qua geur.

Historische achtergrondinformatie over boekweit

Boekweit komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, met name Mongolië. Van daaruit zouden de Tartaren en Saracenen het via islamitische landen naar Europa hebben gebracht.

In Duitsland wordt boekweit naar verluidt al sinds de 13e eeuw verbouwd. In die tijd werd het vooral gebruikt als tussenstop op drassige en zanderige bodems. Daarnaast werd het vaak gebruikt op heide en als pionierplant na slash and burn.

Categorie:

Moestuin