Toegegeven, de bewoordingen van mirabel en abrikoos lijken veel op elkaar, en de vruchten zien er ook hetzelfde uit. Maar is het echt één en dezelfde vrucht? De verschillen tussen mirabel en abrikoos laten zien dat het geenszins dezelfde vrucht is:
Mirabellen hebben een steviger vruchtvlees
- verschillende naamconventies
- verschillende tonen in smaak
- verschillende textuur van de schaal
- verschillende bloemen in detail
Verschil 1 - de naam
Het vergelijkbare geluid kan tot verwarring leiden. Het woord abrikoos is echter alleen de algemene naam voor de abrikoos in Zuid-Duitsland en Oostenrijk. De naam Mirabelle daarentegen is afgeleid van het Latijnse "mirabilis" en betekent zoiets als wonderbaarlijk. Als alternatief zijn Mirabelles ook bekend als gele pruimen. Iedereen die beide heeft geprobeerd, weet alleen al door de smaak dat er achter de twee namen twee totaal verschillende vruchten schuilgaan.
Verschil 2 - de smaak
Mirabellen brengen een zeer stevig vlees met zich mee. Het kan gemakkelijk van de kern worden losgemaakt. Naast de gele kleur en grootte lijken beide vruchten in deze opzichten erg op elkaar. Een van de belangrijkste verschillen tussen abrikoos en mirabelpruim is echter de smaak. Mirabelle pruimen smaken intens zoet tot zoetzuur. Abrikozen of abrikozen daarentegen hebben een licht amandelachtig aroma. Rijpe vruchten zorgen voor een delicate zoetheid, terwijl minder ontwikkelde variëteiten flauw en flauw smaken.
Verschil 3 - de haptiek
Vooral als je de schil van beide vruchten aait, merk je een duidelijk verschil. Mirabelle pruimen hebben een gladde en stevige schil, terwijl het oppervlak van abrikozen karakteristiek zacht en licht geruwd is. Ook de schil van de Mirabelle verschilt qua smaak van de abrikoos, met een licht bitter aroma.
Verschil 4 - de bloei
Niet alleen abrikozen bloeien in maart, terwijl de Mirabelle pruimen pas in april en mei bloeien. Ook het uiterlijk van de bloemen verschilt, zij het alleen in detail. Beide fruitbomen schitteren in prachtige witte bloesems. In tegenstelling tot de puur witte bloemschermen van Mirabelle-pruimen, brengen abrikozenbloesems donkerrode accenten naar binnen.
Wat Mirabelle en Apricot gemeen hebben
Natuurlijk hebben beide vruchten ook sterke overeenkomsten. Naast het risico van verwarring met de naam, moet het gelijkaardige uiterlijk worden vermeld. Beide fruitsoorten zijn rond, ongeveer drie tot vijf centimeter groot en hebben een intens gele kleur met rode spikkels. Dit is niet verwonderlijk aangezien mirabelpruimen en abrikozen tot hetzelfde geslacht behoren. Beide zijn rozenplanten van het geslacht Prunus, d.w.z. vertegenwoordigers van de pruimen.