Iedereen die uien kweekt, heeft wat geduld nodig, want uien hebben meestal minimaal vier maanden nodig om te rijpen. De tijd varieert echter van variëteit tot variëteit en het hangt af van of er winter- of lente-uitjes zijn geplant.

Als het kruid is verdord en afgebroken, is het oogsttijd

Wanneer worden welke uien geoogst?

Afhankelijk van de zaaidatum varieert ook de oogsttijd van de verschillende uienrassen.

  • Plantuien geplant in maart en april kunnen geoogst worden van rond eind juli tot september
  • In september en oktober geplante plantuien kunnen vanaf ongeveer eind juni van het volgende jaar worden geoogst
  • zaaiuien gezaaid in maart of april rijpen van augustus tot september
  • zaaiuien die in augustus zijn gezaaid, rijpen van juni tot juli van het volgende jaar

Hoe herken je volwassenheid?

Midden in de zomer bereidt de afgewerkte ui zich voor op de winter. Het slaat nu alle voedingsstoffen op in de knol. Hierdoor worden de buisbladen echter niet meer voldoende aangevoerd. Daardoor sterven ze langzaam af. De punt van het blad begint geel te worden en verdroogt. Dit proces gaat langzaam verder naar beneden. Als de tuinman dit proces observeert, kan hij het sterven van de uienbladeren een beetje versnellen met de graafvork. Hij graaft voorzichtig de grond onder de uien in en tilt de bollen een beetje op. Met deze maatregel worden de wortels losgemaakt van de grond, ze kunnen geen water meer opnemen. Daarom stoppen ze dan met groeien en krijgt de groene ui helemaal geen voedingsstoffen meer. Binnen korte tijd stierven de buisbladeren van de ui volledig af.

Het knikken van het gebladerte

Zelfs als je niet helpt met de graafvork, kun je zien wanneer de ui rijp is doordat de uienbladeren bijna helemaal vergeeld zijn en misschien zelfs zijn afgeknapt. Het voorheen gebruikelijke ombuigen van het nog groene blad wordt afgeraden. Het zou moeten leiden tot een snellere volwassenheid, maar het tegendeel is waar. De ui rijpt niet goed, hij bereikt alleen een "noodrijpheid". Dit heeft een negatief effect op de latere opslag.
Door deze maatregel kunnen ziekteverwekkers gemakkelijk binnendringen en begint de ui te rotten.

Hoe worden uien geoogst?

Als de buisbladeren van de uien vergeeld zijn en al omgesprongen zijn, is het tijd om te oogsten. Het is het beste om een droge dag te kiezen die zo zonnig mogelijk is, zodat de uien gemakkelijk uit de grond kunnen worden getrokken.
Maar zelfs als het weer nat is, moeten de rijpe uien van de grond worden verwijderd, anders beginnen ze te rotten. De met aarde aangekoekte, natte uien hebben dan een langere droogfase nodig.

  1. Neem een graafvork en gebruik deze om de bollen voorzichtig uit de grond te tillen.
  2. Tijdens een droge periode kunt u de bollen op het land laten drogen.
  3. Als de zomer nogal regenachtig is, schud dan de overtollige aarde van de geoogste uien en bewaar ze in luchtige kisten of op houten roosters.
  4. Als u een overdekte droogruimte heeft, kunt u de uien in trossen onder het afdak hangen om te drogen.

De droogfase zou na ongeveer veertien dagen voltooid moeten zijn.

Bewaren van uien

Na het drogen mag er geen vocht meer in de uienbladeren zitten, de buitenste schil van de ui is "ruisend droog". Nu kan de oogst worden opgeslagen. Ga hiervoor als volgt te werk:

  1. Schud de overtollige aarde van de bol en help zachtjes met je handen.
  2. Snijd de droge wortels af.
  3. Snijd de droge bladeren op een lengte van 5 cm.
  4. Leg de uien in een luchtige mand.
  5. Vermijd gesloten plastic containers.
  6. Bewaar de uien op een droge, luchtige en donkere plaats. Kelders en onverwarmde pantry's zijn geschikt.

Categorie:

Moestuin