Bieslook-knoflook, vaak ook Allium tuberosum of Chinese bieslook genoemd, behoort tot de preifamilie zoals bieslook, knoflook of uien. Qua botanie en uiterlijk lijkt het veel op het gewone bieslook (Allium schoenoprasum), maar in tegenstelling tot hen heeft het een uitgesproken knoflooksmaak. De bladeren zijn ook hoger met maximaal 80 centimeter en zijn ook breder.

locatie en ondergrond

Bieslook heeft een losse en voedselrijke grond nodig, die ook vrij vochtig mag zijn. Je kunt leemachtige grond losmaken met humus en zand, omdat de plant geen wateroverlast verdraagt. Anders voelt hij zich zeer comfortabel op een zonnige tot halfschaduwrijke plaats - alleen volle zon en schaduw zijn te vermijden.

water geven en bemesten

Houd de plant altijd vochtig, maar vermijd wateroverlast. Exemplaren die in de tuin worden geplant, moeten ook regelmatig worden bewaterd, vooral tijdens droge zomerperiodes. Voor de bemesting wordt een biologische plantaardige meststof aanbevolen, die elke vier weken aan het gietwater kan worden toegevoegd. Voorzie de plant in het voorjaar van rijpe compost. In de winter daarentegen wordt er geen kunstmest gebruikt.

Oogsten en overwinteren

Bieslook is een meerjarige plant waarvan de bovengrondse delen in het koude seizoen volledig afsterven. Het volgende voorjaar ontspruit het echter snel weer. Als je het hele jaar door wilt oogsten, moet je de bieslook-knoflook in een pot kweken en op een lichte plaats overwinteren bij ongeveer 12 tot 18 °C. Geplante bieslook kan worden geoogst van juni tot oktober. Snijd de stelen een paar centimeter boven de grond en vermijd indien mogelijk het oogsten van de hele plant. Net als bij bieslook kunnen de bloemen en knoppen ook in de keuken gebruikt worden.

Goede buren / slechte buren

Net als bieslook harmoniseert bieslook heel goed met komkommers, tomaten, aardbeien, wortelen en Oost-Indische kers. Een mengcultuur met andere prei (vooral prei) evenals koolsoorten, bonen en erwten moet worden vermeden.

tips en trucs

De bieslook is ook het gemakkelijkst te vermeerderen door deling. Met het oog op verjonging moet deze maatregel ongeveer om de drie jaar worden uitgevoerd. Deling vindt plaats in het vroege voorjaar of het late najaar.

Categorie:

Kruiden