Het gebruik van salie is geenszins beperkt tot het op smaak brengen van gerechten. We keken rond en verzamelden de beste ideeën voor het gebruik van het mediterrane aromawonder.

Gebruik fantasierijke verse salie - creatieve tips

Bij de professionele verzorging van salie gaan oogsten en regelmatig snijden hand in hand. Zo rijst tijdens het seizoen herhaaldelijk de vraag naar het best mogelijke gebruik van oogstoverschotten en maaisel. Dankzij het intense aroma kan verse salie slechts zeer spaarzaam worden gebruikt als voedselkruiden. Laat u inspireren door de volgende suggesties voor fantasierijk gebruik:

  • Huisgemaakte keeldruppels gemaakt van 8 gram salie, 100 gram suiker en 35 milliliter water
  • Heilzame saliesiroop gemaakt van 80 gram bladeren, 1 liter water en 500 gram suiker
  • Verfrissende salie gelei gemaakt van 10 verse blaadjes, 1 liter appelsap en 1 kilo conserveersuiker
  • Pittige salieazijn gemaakt van 5 takjes salie, 300 milliliter roséwijn, 100 milliliter water en azijnessence

Probeer de salielikeur eens, want je gebruikt 2 handenvol verse salieblaadjes op een slimme manier. Voeg eenvoudig 750 milliliter frambozenspiritus toe en laat het 1 week trekken. Kook de suiker met water en laat afkoelen. Giet nu de salie-frambozen-spirit mix door een fijne zeef in het suiker-water en roer goed.

Maak goed gebruik van gedroogde salie - zo werkt het

Zodra de salie is opgedroogd, kunt u op uw gemak nadenken over het ideale gebruik. In vergelijking met vers geoogste bladeren kunnen droge goederen 12 maanden of langer worden bewaard. Help jezelf uit de rijke voorraad kruiden om het als volgt te gebruiken:

  • Om hoest en loopneus in de inhalator te verlichten
  • In huis aangelegd, trossen salie verjagen vervelende insecten
  • Rook geurig op de gloeiende kolen van een vuurschaal

Lang voordat salie als keukenkruid werd gebruikt, werd het beschouwd als een natuurlijke remedie voor een breed scala aan kwalen. De gedroogde bladeren, gedrenkt in warm water, dienen als verkwikkend voetbad. Als er in de winter geen verse salieblaadjes beschikbaar zijn, maken de gedroogde kruiden een verwarmend kopje thee. Langdurig gebruik in hoge doses is echter niet aan te raden, vanwege de giftige thujon die het bevat.

tips en trucs

Essentiële oliën hebben de neiging om naar bepaalde kunststoffen te migreren. Het bewaren van verse of gedroogde salieblaadjes in containers van PVC of polyethyleen wordt daarom niet aanbevolen. Hiervoor zijn potten met schroefdop of jute zakjes geschikter.

GTH

Categorie:

Kruiden