De Oost-Indische kers is niet giftig, integendeel: het is erg lekker en wordt zelfs gebruikt als middel en huismiddel tegen verschillende infectieziekten en om het immuunsysteem te verhogen. Af en toe eraan knabbelen is ook niet schadelijk voor uw huisdieren.
Welke delen van de Oost-Indische kers zijn eetbaar?
De bladeren van de Oost-Indische kers zijn eetbaar, maar sommigen vinden de smaak een beetje muf. Ze zijn net zo geschikt als de bloemen als ingrediënt voor een frisse salade. Hier is hun smaak nogal pittig en licht heet. De bladeren kunnen ook gebruikt worden om thee te zetten om het immuunsysteem te versterken.
De ongeopende knoppen van de Oost-Indische kers kunnen worden gebruikt als een zogenaamde kappertjesvervanger. Ook de onrijpe zaden zijn geschikt voor deze bereidingswijze. Ze worden gekookt met een mengsel van water, zout en azijn.
Eetbare delen van de Oost-Indische kers:
- bladeren
- bloesems
- knoppen
- zaad
tips en trucs
Eet elke dag Oost-Indische kers om verkoudheid te voorkomen.
UE