Elke tuinier kent pepermuntthee al sinds zijn kindertijd. De populaire drank is gemaakt van pepermuntblaadjes. De bladeren kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden om thee te zetten of als smaakmaker in de keuken.

De beste tijd om pepermunt te oogsten

Als je pepermunt wilt drogen, moet je alleen die stengels oogsten die een bijzonder grote hoeveelheid essentiële oliën bevatten. Ze zijn dan ook na droging nog zeer aromatisch.

De beste tijd om pepermunt te snoeien om te drogen is vlak voor de bloei, die in juni begint. Op dit moment bevat de munt het hoogste percentage aromatische stoffen.

Na een zeer zonnige zomer kun je nog steeds pepermunt oogsten om in de herfst te drogen. Toen had de plant genoeg tijd om nieuwe essentiële oliën op te hopen. Als de zomer erg regenachtig en koel was, is het niet de moeite waard om de pepermuntblaadjes te drogen.

Hoe pepermunt goed te drogen?

Het is het beste om pepermunt in de late ochtend te oogsten om te drogen. Snijd de stelen zo laag mogelijk boven de grond.

Als je het kunt vermijden, moet je de geoogste planten niet wassen. Hierdoor zal een groot deel van de essentiële olie worden weggespoeld en zullen de planten veel langer nodig hebben om goed te drogen.

Bind maximaal tien stelen in een bundel en hang ze ondersteboven op een handige plek.

De juiste plek om pepermunt te drogen

Direct zonlicht is niet aan te raden. Hierdoor verbleken niet alleen de planten, ze raken ook oververhit.

De plaats moet luchtig en aangenaam warm zijn. Geschikte droogkamers zijn:

  • Zolder met raam
  • Lichte kelderkamer
  • Overdekte veranda
  • Schaduwrijk balkon zolang het niet regent

Hoe lang duurt het voordat pepermunt droog is?

Hoe lang het duurt voordat de kruiden volledig zijn opgedroogd, hangt af van het individuele geval. De dikte van de stelen, het vocht van de bladeren van het wassen en de vochtigheid van de lucht spelen een rol.

Het droogproces kan tot twee weken duren.

Of de pepermunt goed gedroogd is, kun je zien aan het feit dat je de steeltjes gemakkelijk kunt breken.

Gedroogde pepermuntblaadjes bewaren

Doe de gedroogde pepermunt heel in een donkergekleurde pot of papieren zak. Haal de blaadjes pas vlak voor consumptie van de stelen zodat het aroma niet verdampt.

Bewaar de container op een donkere, warme en zo droog mogelijke plaats tot je de pepermunt gebruikt.

Hoe lang kan gedroogde pepermunt worden bewaard?

Pepermunt die goed gedroogd is, is enkele maanden houdbaar. Controleer af en toe of de stelen nog heel zijn en er geen schimmel is ontstaan.

tips en trucs

Let er bij het drogen van pepermunt op dat je de steeltjes zo min mogelijk met je vingers aanraakt. Hierdoor zullen de ingrediënten van de pepermunt vervluchtigen.

ce

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin