Een liefdevol verzorgde Melisee levert tot vier oogsten per seizoen op. Wie deze overdadige hoeveelheden aromatische bladeren niet in één keer kan proeven, moet ze bewaren. Hoe het plan kan worden bereikt door het eenvoudig te drogen, leest u hier.

Het is dit voorbereidende werk dat telt

Ongeacht de gewenste droogmethode, Melisee moet professioneel worden bereid. Omdat het tijdens het drogen altijd zijn aroma verliest, kun je dit tekort effectief tegengaan met het volgende voorbereidende werk:

  • Oogst citroenmelisse altijd kort voor de bloei
  • idealiter is de ochtenddauw net verdampt
  • Snijd de scheuten 10-12 centimeter boven de grond af
  • gebruik een vers geslepen, gedesinfecteerde schaar of een mes

Spoel de geoogste takken af onder koud stromend water. Beschadigde plantendelen worden zorgvuldig uitgezocht. Spreid de melisee vervolgens uit op een theedoek, waar hij 1 dag droogt.

Hoe citroenmelisse aan de lucht te drogen?

Het drogen van kruiden in de lucht is een van de klassieke methoden in de hobbytuin. De voordelen liggen voor de hand, want de procedure is ongecompliceerd en gratis. Hoe citroenmelisse te drogen:

  • ontblader het onderste deel van de voorbereide stelen
  • samenbinden met een raffia lint of elastiek
  • trek het bindmateriaal niet te strak aan

Rijg de kleine boeketten aan een koord of draad. Hangend op een donkere, tegen regen beschermde plaats, droogt Melisee binnen 14 dagen. Controleer de geurbundels gedurende deze tijd om beschimmelde exemplaren onmiddellijk weg te gooien.

Zo wordt Melisee gedroogd in de oven

Als je je citroenmelisse liever een nachtje laat drogen, kun je hiervoor de oven gebruiken. Spreid de voorbereide takjes uit op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken. Het proces is iets meer ruimtebesparend als de bladeren afzonderlijk worden geplukt en verdeeld. Ga als volgt verder:

  • Verwarm de oven voor op 80 tot 100 graden Celsius
  • schakel het apparaat uit en plaats de bakplaat
  • laat het een dag intrekken tot de citroenmelisse is opgedroogd

Je gezonde voorraad van de veelzijdige specerij en medicinale plant wordt bewaard in donkere, luchtdichte containers.

Droog citroenmelisse in een mum van tijd in de dehydrator

Gedroogde citroenmelisse heeft de reputatie gebrek aan smaak te hebben. Deze claim kan niet volledig worden afgewezen gezien het langdurige droogproces. Met een dehydrator kan deze fase aanzienlijk worden teruggebracht tot enkele uren. Dit gaat gepaard met een merkbaar lager verlies van aroma. Hoe het goed te doen:

  • Verdeel de schoongemaakte bladeren over de zeeftrays in de dehydrator
  • leg ze naast elkaar en stapel ze niet
  • stel het apparaat in op een zachte 30 graden Celsius

Na 6 tot 8 uur zijn de rijke bladeren zo droog dat ze ritselen. Je kunt het proces versnellen door de citroenmelisse af en toe om te draaien. Laat je niet verleiden om de temperatuurknop hoger te zetten. Hoewel het drogen sneller gaat, neemt het verlies aan aroma evenredig toe.

tips en trucs

Werkt wachten tot de oogst droog is op je zenuwen? Brouw dan een thee van citroenmelisse. Zelfs Hildegard von Bingen zwoer bij een kalmerend effect. Doe gewoon 3 theelepels bladeren in een kopje en giet er een kwart liter kokend water over. Laat 10 minuten staan, zeef en geniet.

GTH

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Moestuin