De inboorlingen van Zuid-Amerika maakten al gebruik van de aromatische kracht van stevia en gezoet eten en drinken met de bladeren van het kruid. Hoewel het honingkruid niet winterhard is, kan de plant op onze breedtegraden ook op het balkon of in de kruidentuin gekweekt worden.

Welke locatie heeft de stevia het liefst?

Geef de warmteminnende plant een zonnig, warm en windbeschermd plekje in de tuin of op het balkon. De plant is niet winterhard en moet binnen overwinteren.

Welke ondergrond is geschikt?

Stevia-planten geven de voorkeur aan kale en voedselarme grond. Maak voor het planten humusrijke tuingrond los met wat zand of puimsteen.

Hoeveel ruimte heeft de plant nodig?

Houd een plantafstand van zo'n dertig tot vijftig centimeter in het bed zodat het kruid zich goed kan ontwikkelen.

Wanneer is de planttijd?

Na de ijsheiligen mogen de potten met de zoete blaadjes naar het balkon. Als de grond voldoende is opgewarmd, kunt u het honingblad, dat gewend is geraakt aan de veranderde omstandigheden, overplanten naar de volle grond.

Kun je zelf stevia kweken?

Stevia kweken is niet moeilijk. Honingwier waaruit je kunt kiezen

  • zaad
  • stekken
  • verlagen
trek jezelf gemakkelijk.

Wanneer is de oogsttijd?

Oogst minimaal elke drie weken de bladeren van de zoete kool en verwijder de hele scheutpunt. Dit stimuleert de plant om rijkelijk te vertakken en nieuwe scheuten te laten groeien.

Hoe worden de bladeren verwerkt?

U kunt de bladeren direct vers gebruiken om een aangenaam zoet aroma aan warme dranken toe te voegen. Voorzichtig doseren, vijf tot zes bladeren per pot zijn meestal voldoende.

Als alternatief kunt u het steviakruid drogen en zelf een vloeibaar extract van het honingkruid verkrijgen.

Hoe overwintert de plant?

Heb je een verwarmde wintertuin of een verwarmde kas met een temperatuur van minimaal 18 graden Celsius, dan kun je stevia kweken zonder winterstop.

Als je deze mogelijkheid niet hebt, wordt de plant in het najaar tot zo'n vijf centimeter teruggesnoeid en opgegraven. Zet de honingwier in voedselarme grond en zet de plant tot het volgende voorjaar in een vorstvrije ruimte. Zet de stevia vanaf maart in een helder raam om de hergroei te stimuleren.

tips en trucs

Honingkruid wordt beschouwd als een natuurlijke zoetstof voor zorgeloos genieten. De natuurlijke zoetstof is niet schadelijk voor de tanden of het figuur en biedt dus plezier zonder spijt.

Categorie:

Moestuin