Cress is bijzonder geschikt als introductie in de spruitenteelt. De zaden ontkiemen zeer snel en hebben niet veel verzorging nodig. Hoe u uw eigen spruiten kweekt als vitaminerijke aanvulling op uw dieet.

Spruiten zijn zo gezond

Gekiemde tuinkerszaden worden beschouwd als echte vitaminewonderen. Het aandeel vitamine C en diverse mineralen is veel hoger dan in de groene tuinkersbladeren.

Cress-scheuten spelen daarom een belangrijke rol in een gezonde voeding.

De spruiten zijn met weinig inspanning zelf te kweken en het hele jaar door verkrijgbaar.

Dit heb je nodig voor het kweken van tuinkerskiemen

  • Tuinkerszaadjes, indien mogelijk biologisch
  • Een kiemer
  • Kiemmat (katoen, keukenpapier)
  • Als alternatief een glas, bord of iets dergelijks
  • Een handdoek
  • spuitfles voor water

Tuinkersspruiten zaaien

De tuinkerszaden worden niet te dicht op het geselecteerde oppervlak verspreid en goed bevochtigd met een spuitfles.

De zaden moeten goed bevochtigd zijn, maar mogen in geen geval in het water drijven.

Bedek het zaad met een luchtdoorlatende doek. Dit beschermt niet alleen tegen stof en dierenhaar, maar zuigt ook voor een constante luchtvochtigheid.

Regelmatig spoelen

Cress-spruiten hebben de neiging om te gisten of te beschimmelen als ze te nat worden bewaard. Het is daarom belangrijk om het zaad niet te vochtig of te droog te houden.

Als je de spruiten minimaal één keer, liefst meerdere keren per dag met vers water afspoelt, kun je schimmelgroei, fermentatie of uitdroging van de zaden grotendeels voorkomen.

Bevochtig het zaad en later de spruiten dagelijks met een spuitfles en giet het overtollige water af.

Eet spruitjes snel

Je kunt je spruiten al na een paar dagen oogsten. Gebruik ze zo snel mogelijk, want ze zijn niet lang houdbaar. Als ze een wat muffe smaak krijgen, kun je ze beter weggooien.

tips en trucs

Heb je weinig tijd, trek je tuinkerskiemen dan in een speciale tuinkerszeef, die meestal op een keramische kom wordt gemonteerd. Je kunt de zeef optillen en de wortels van de spruiten spoelen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het geven van te veel of te weinig water.

Categorie:

Moestuin