Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Als de druiven in de tuin rijpen, groeit de verwachting van een rijke druivenoogst. Hier leest u hoe lang de oogst duurt, hoe u rijpe druiven kunt herkennen en op de juiste manier kunt oogsten.
Hoe de oogsttijd te verlengen?
Vanaf eind augustus is er veel bedrijvigheid in de Duitse wijnbouwgebieden, omdat de tijd van de druivenoogst is aangebroken. De oogsttijd loopt tot ver in oktober. Voor de respectievelijke druivensoort is het oogsttijdvenster slechts 2-3 weken. Slimme hobbytuinders planten daarom 3 verschillende soorten druiven in de tuin en op het balkon: voor de vroege, middenvroege en late oogst.
Rijpe druiven herkennen en correct oogsten
Het succesvol telen van wijnstokken is een uitdaging voor elke hobbytuinier.Om ervoor te zorgen dat de drukke tijd leidt tot het genieten van zonovergoten fruit, moet de oogstdatum zorgvuldig worden gekozen. Rijpe druiven herken je aan deze kenmerken:
- de pitten zijn van kleur veranderd van groen naar roomwit naar bruin
- de fruitstelen zijn houtachtig
- de druiven zijn helemaal gekleurd
- een eerste proeverij signaleert een zoete smaak
Als de volledige rijpheid zonder twijfel kon worden bepaald, is de oogst heel gemakkelijk met de hand te doen. Gebruik een schaar om het hele cluster af te knippen. Als er beschadigde of rotte bessen onder zitten, worden deze er in de volgende stap uit geplukt.
- Een goede opslag zorgt voor een lange houdbaarheid
Was de druiven pas na de oogst als ze direct gegeten worden. De vruchtstelen moeten tot consumptie aan de bessen blijven hangen. Zo blijft het fruit langer vers. Bewaren in de fruitmand bij kamertemperatuur kun je er tot 5 dagen van snacken. Wil je een langere houdbaarheid, bewaar de druiven dan na de oogst als volgt:
- in de koelkast bij 4-5 graden Celsius voor maximaal 14 dagen
- diepgevroren in de vriezer tot 6 maanden
- meerdere jaren gedroogd tot rozijnen
tips en trucs
Druiven zijn niet-climacterische vruchten. Dat betekent dat ze niet rijpen. Laat bij twijfel de druiven nog een paar dagen aan de wijnstok staan om meer zon op te nemen.
Kleine 1 × 1 van de druivenoogst voor hobbytuinders - praktische tips en informatie over de druivenoogst in de tuin en op het balkon.
GTH