- Niet alle bessen rijpen tegelijkertijd
- Zo herken je rijpe aalbessen
- De beste tijd om te plukken
- Krenten zijn gevoelig
- tips en trucs
Na warme bronnen rijpen aalbessen vanaf eind juni. Nieuwe, oogstklare bessen blijven verschijnen tot augustus. Een paar tips om te vertellen dat het fruit klaar is om geplukt te worden en hoe je het op de juiste manier kunt oogsten.
Niet alle bessen rijpen tegelijkertijd
Wanneer de krentenoogst begint, hangt ook af van welke variëteiten je in de tuin hebt geplant:
- Witte bessen
- aalbes
- Zwarte bessen
Vanaf eind juni rijpen de eerste rode en witte aalbessen iets eerder dan de zwarte vruchten. Hun oogsttijd begint pas half juli.
Zo herken je rijpe aalbessen
De aalbessen kunnen worden geoogst wanneer de vruchten een rijke kleur hebben gekregen en alle bessen in een pluim gelijkmatig rood, geel of zwart gekleurd zijn.
De bessen zijn vol en niet gerimpeld. Ze verspreiden een aangename geur. Als je de pluimen aanraakt, vallen de krenten bijna vanzelf in je handen.
Doe bij twijfel een smaaktest. Als de rode en witte bessen zoet smaken met een lichtzure ondertoon, zijn ze rijp. Zwarte bessen hebben een nogal zure smaak.
De beste tijd om te plukken
Pluk de struiken twee tot drie keer per week. Als de bessen te lang aan de struik blijven hangen, verliezen ze veel van hun aroma.
Een zonnige ochtend wanneer de struiken droog zijn, is het beste om te plukken. Vochtige of natte bessen rotten sneller.
Krenten zijn gevoelig
Vermijd het uitknijpen van de delicate bessen tijdens het oogsten. Het is beter om de hele pluim af te snijden of te plukken.
Leg de geoogste pluimen voorzichtig in een mand en stapel niet te veel.
Kneuzingen op het fruit leiden tot waterverlies en laten de bessen sneller bederven. Krenten blijven langer aan de steeltjes en kunnen een dag in de koelkast bewaard worden.
tips en trucs
Niet alleen mensen, maar ook vogels zijn dol op met name de rode bessenrassen. Om voldoende bessen te kunnen oogsten, moet u uiterlijk begin juni een net over de struiken spannen om de vogels weg te houden. Voor witte en zwarte bessen is een speciale bescherming niet absoluut noodzakelijk.