De aronia-bes, vaak de 'appelbes' genoemd, zou verschillende gezondheidsvoordelen hebben. De zoetzure tot scherp smakende bessen bevatten veel gezonde ingrediënten en vinden b.v. gebruikt als een remedie in de vorm van sappen. Maar ook in de keuken kan deze kleine lekkernij op veel manieren gebruikt worden.

Oorsprong en classificatie van de appelbes

De aroniabes komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, waar hij al door de lokale inheemse bevolking werd verbouwd. De bes was u. een. gedroogd als vitaminerijke energiebron voor de winter. In de jaren vijftig kwam de struik naar de Sovjet-Unie, waar hij op verschillende manieren werd verfijnd en veredeld. Zo ontstonden hoogproductieve en kouderesistente rassen, die nu ook in Duitsland worden geteeld. De laatste jaren zijn er ook steeds meer geliefden privé gevonden. Het is een vertakkende, bladverliezende struik die tussen de één en twee meter hoog kan worden. De zwarte of rode vruchten zijn ongeveer zo groot als een bosbes, maar hebben de vorm van een kleine appel. De aroniabes heeft ook een kern. De appelbes behoort tot de rozenfamilie en daarbinnen tot de pitvruchtenfamilie.

Makkelijke teelt ook in Duitsland

De Aronia-struik stelt weinig eisen en kan zelfs onder de in Duitsland gebruikelijke klimatologische omstandigheden uitstekend worden gekweekt. De plant is robuust en winterhard en kan zeer goed tegen temperaturen tot -30 °C. Het is een meerjarige, zeer productieve struik. Een struik kan ongeveer 20 jaar vrucht dragen. Het groeit bijna overal, maar de grond mag niet te zanderig of leem zijn. Daarnaast zijn meerdere struiken - bij elkaar geplant - ideaal voor het vormen van een ondoorzichtige haag. De vruchten kunnen in de maanden augustus tot en met september volop worden geoogst en b.v. B. verwerkt worden tot compote, jam of sap.

Voordelen van de gezonde aroniabes

Vanwege het hoge aandeel gezonde ingrediënten wordt de aroniabes op veel plaatsen als een remedie beschouwd. De bes bevat veel antioxidanten, die ook worden gebruikt bij kankertherapie. De consumptie van de bessen zou helpen bij het reguleren van de bloeddruk, het bevorderen van de bloedcirculatie, het beschermen van het hart en het versterken van het immuunsysteem.

Verscheidenheid aan gezonde ingrediënten

  • Aronia-bessen bevatten veel ijzer
  • ze zijn ook rijk aan flavonoïden,
  • foliumzuur
  • vitamine k
  • en vitamine C

Verder kunnen de sterk kleurende bessen als natuurlijke kleurstof worden gebruikt, b.v. B. van kleding, worden gebruikt.

tips en trucs

Je kunt aronia-sap zoals vlierbessensap gebruiken, vooral in de winter, en zo je immuunsysteem versterken: verwarm het sap langzaam en voorzichtig - niet koken! - en voeg naar smaak honing toe.

Categorie:

Moestuin