Zomer- en winterpompoenen worden meestal van elkaar onderscheiden. De knaloranje-rode Hokkaido-pompoen is een van de winterpompoenen en kan na de oogst zo'n drie tot vier maanden worden bewaard. Zo kunt u ook in de winter putten uit een vitamine- en voedingsrijke voorraad.
Oogst vanaf augustus
De eerste Hokkaido-pompoenen kunnen al eind juli / begin augustus rijpen, maar dit type pompoen heeft zijn piekseizoen van september tot november. Het daadwerkelijke rijpingstijdstip en daarmee de oogsttijd is afhankelijk van het moment van zaaien in het voorjaar en van het weer.
tips en trucs
Hokkaido-pompoen is aanzienlijk voedzamer dan andere soorten winterpompoen. De beste manier om het hoge vitamine- en mineraalgehalte te behouden, is door het fruit onmiddellijk na de oogst te hakken en in te vriezen.