Hoewel sommige soorten paddenstoelen tot op de dag van vandaag niet systematisch kunnen worden gekweekt en vermeerderd, bieden andere soorten eetbare paddenstoelen, zoals champignons en oesterzwammen, ook beginners een snel kweeksucces.

Welke soorten zijn geschikt om in de tuin en kelder te kweken?

Het belangrijkste voor het kweken van paddenstoelen in je eigen tuin of kelder is een plek die de betreffende paddenstoelensoort geschikte omstandigheden biedt voor zijn groei. Geschikte variëteiten om thuis te kweken zijn onder meer:

  • Bruine champignons
  • Witte champignons
  • shiitakes
  • Koning Oesterzwam
  • Bruine petten
  • limoen paddestoel

Terwijl de limoenpaddenstoel meestal op een stuk hout of een boomstam wordt gekweekt, vinden paddenstoelen hun ideale thuis op doorweekte strobalen of op kokossubstraat.

Wat heb je nodig om paddenstoelen te kweken?

Naast de juiste plek met een gelijkmatig microklimaat en temperaturen van rond de 15 tot 20 graden Celsius, heb je ook een geschikt kweeksubstraat en de sporen nodig om het materiaal voor de champignonteelt te enten. U kunt kant-en-klare kweeksets kopen bij de speciaalzaak waarvan het substraat al is geënt met schimmelsporen en alleen hoeft te worden bewaterd. U kunt echter ook staafvormige sporen kopen, waaruit het mycelium zich door de strobaal of het kokossubstraat kan verspreiden.

Hebben paddenstoelen licht nodig om te groeien?

Schimmels voeren in principe geen fotosynthese uit, maar halen een deel van hun groei-energie als mycorrhiza-schimmels uit een symbiose met verschillende boom- en plantensoorten. Zo ontwikkelen de vruchtlichamen van de paddenstoelen zich onafhankelijk van de lichtstraling, echter het zonlicht als warmtetoevoer kan de groei van de paddenstoelen bevorderen. Champignons kunnen net zo goed in een lichte kas worden gekweekt, hoewel een donkere kelder betere omstandigheden biedt voor het kweken van champignons door de gelijkmatigere temperatuur en vochtigheidsgraad.

tips en trucs

In de regel kunnen schimmels zich alleen op een gewenste locatie vestigen met geschikte sporensets in de vorm van vaccinatiesticks. Maar met een beetje geluk kun je ook succes hebben als je overgebleven ongewassen en ongekookte eetbare paddenstoelen op een schaduwrijke en vochtige plek in de tuin met de aarde mengt. Onder de juiste omstandigheden kunnen de aanhangende schimmelsporen ervoor zorgen dat de schimmels zich gaan vermenigvuldigen.

Categorie:

Moestuin