Tijdens de belangrijkste oogsttijd zijn groenten vaak zo overvloedig dat je ze niet volledig kunt benutten. Wortelgroenten zoals wortelen, rode biet, selderij of radijs en kool waarvan de buitenste bladeren zijn verwijderd, blijven tijdens de wintermaanden knapperig en vers in een hoop aarde. Hoe je dit eenvoudig zelf kunt bouwen lees je in het volgende artikel.
Wie van luxe houdt kan de canon van een deur voorzien
Wat is een erfpachtcanon?
Dit is een put van ongeveer 40 centimeter diep waarin groenten worden bewaard tijdens het koude seizoen. Het komt uit de tijd dat er nog geen koelkasten waren. In tegenstelling tot een aarden kelder kan de hoop heel eenvoudig, goedkoop en in een kleine ruimte worden gemaakt, bijvoorbeeld in een geoogst bed.
De benodigde materialen:
- schop en schop
- zand spelen
- Vers, schoon stro
- Fijnmazig draad ter bescherming tegen woelmuizen. Als alternatief kunt u groene groenteboxen gebruiken.
- Een houten plank als overkapping
Welke plek is geschikt?
De grondhoop mag niet te ver van het huis worden geplaatst, zodat je er ook op onherbergzame winterdagen gemakkelijk bij kunt. Bovendien moet de plaats zo worden gekozen dat de kleine put niet volloopt met water wanneer de sneeuw smelt. Ideaal zou zijn de rand van de garage, een bloembed bij de muur van het huis of een onverwarmde kas.
De huur maken
- Graaf eerst een kuil die minimaal 30 centimeter diep is. De grootte is afhankelijk van de hoeveelheid groenten die je wilt bewaren. Voor vier personen zou dit ongeveer 100 centimeter breed en twee tot drie meter lang zijn.
- Strooi een twee-inch laag zand op de vloer.
- Zet de randen vast met bekistingsplaten, oude bakstenen of terrasstenen.
- Leg de hele huur met draad. Als alternatief kunt u houten of plastic groentekisten gebruiken.
- De randen zijn bekleed met stro. Dit zorgt voor een goede luchtcirculatie.
- Leg de groenten in aparte lagen, die je op hun beurt bedekt met zand. Het is belangrijk dat de groenten elkaar niet raken.
- Als alles veilig is, bedek je de laatste laag zand met een plank.
Op vorstvrije dagen kunt u de hoop openen en de groenten in porties verwijderen.
tips
Strooi walnootbladeren in de stapel voor extra bescherming tegen muizen. De kleine knaagdieren houden helemaal niet van de geur van de bladeren en blijven uit de buurt van het opgeslagen voedsel.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen