Op zijn zegetocht als een overtreffende trap geneeskrachtige en kruidenplant, heeft gember de harten veroverd van tuinders die graag willen experimenteren. Verse, zelfgekweekte knollen inspireren met hun onovertroffen aroma, verkwikkende kruidigheid en heilzame helende krachten. Reden genoeg om zelf gemberwortels te gaan planten. Deze instructies leggen uit wanneer, waar en hoe je de magische plant met de bizarre wortelstok op de juiste manier binnen en buiten plant.

Gember kan ook in een pot worden gekweekt of - zoals hier - in een hoepel

Inhoudsopgave

Toon alles
  1. de essentie in het kort
  2. Plantinstructies in de tuin
  3. zorg in de tuin
  4. Welke locatie?
  5. wanneer planten?
  6. Welke aarde?
  7. Kweek zelf in de pot
  8. Zorg in de pot
  9. Hoe & wanneer oogsten?
  10. overwinteren
  11. voortplanting
  12. Gember Eigenschappen
  13. Plant je eigen gembersoort
  14. Veel Gestelde Vragen

    15. de essentie in het kort

    • Gember kan in de late winter binnen worden gekweekt en vanaf half/eind mei buiten worden geplant
    • Gember stelt weinig eisen aan de standplaats: hij houdt van zonnig tot halfschaduw en temperaturen vanaf 20°C
    • Voor het planten van de knollen, moet de grond worden verrijkt met compost
    • Gember kan ook in potten worden gekweekt

    Gember kweken in de tuin - plantinstructies

    Voorgekweekte of gekochte jonge planten zijn ideaal als plantmateriaal voor het kweken van gember in de tuin, kas of verhoogd bed. U kunt ook een verse gemberwortel of stukjes wortel gebruiken met ten minste één opzwellend oog. Hoe te planten met expertise:

    1. Onkruid wieden en goed losmaken met een hark
    2. Graaf ondiepe kuilen met een tussenruimte van 20 tot 30 cm
    3. Meng afgraving met bladcompost en kokosgezoem of zand
    4. Plaats een wortelstok of sectie horizontaal in elk gat met de knoppen naar boven gericht
    5. Bedek de gember met aarde van ongeveer 5 cm dik en druk aan

    Geef in de laatste stap het bed water met een fijne straal zacht regenwater of oud kraanwater. Worstel je met vraatzuchtige woelmuizen of tunnelgravende mollen in de tuin? Dan raden we aan om elke wortelstok samen met de woelmuismand te planten.

    Gember uit eigen tuin is een bijzondere traktatie

    Gember verzorgen in de tuin - instructies

    Als gember in het bed gedijt, wordt de gieter alleen gebruikt als de hemel zijn sluizen gesloten houdt. Op warme zomerdagen en als het in de herfst droog is, controleer dan met je duim of er water nodig is. Druk een vinger in de grond en voel geen vocht, giet water uit de regenton. Vanaf juni tot aan de oogst bemesten met bladcompost of basthumus, die je elke vier tot zes weken lichtjes binnenharkt en in zacht water giet.

    Gember komt uit tropische streken en is niet vorstbestendig. Dit doet niets af aan zijn reputatie als legendarische geneeskrachtige en kruidenplant.

    Welke locatie is geschikt?

    De bescheiden eisen van een gemberplant worden vervuld op een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met temperaturen vanaf 20 graden Celsius. Veel locaties kunnen deze licht- en temperatuuromstandigheden binnen of buiten bedenken. De volgende tabel bevat bewezen opties voor het kweken van gember:

    tuin balkon/terras gelijksvloerhuis
    verhoogd bed Zuid, west of oost balkon zonnige vensterbank
    Kas zonnige muur nis serre
    Moestuin op de grond voor de reling geglazuurde uitbreiding
    meerjarig bed in de bloembak (€16,99) als privacyscherm
    kruidentuin dakterras
    youtube

    Wanneer is de planttijd?

    Hobbytuinders met een eigen bed, verhoogd bed of kas voltooien de teelt van gember in twee fasen. Dankzij de teelt op de vensterbank in de late winter beginnen jonge planten het seizoen met een vitaal groeivoordeel. De beste tijd van het jaar om in perken te planten is het voorjaar, wanneer er vanaf half/eind mei geen gevaar meer is voor strenge vorst.

    Welke grond bevordert groei en opbrengst?

    Gember gedijt goed op een zonnige, warme standplaats in elke goede tuingrond die zich heeft bewezen als potgrond voor groenten, kruiden of bollen. Een mix van volwassen, gezeefde compost en teelaarde, gekenmerkt door vitaal bodemleven, is wenselijk. De grond moet vers tot matig vochtig zijn, zonder risico op wateroverlast. De toevoeging van additieven zoals zand of kokosnoothum is voordelig voor een betrouwbare doorlaatbaarheid.

    Gemberplanten kweken in een pot - hoe werkt dat?

    Gember kan ook in potten worden gekweekt

    Balkon- en binnentuinders planten en oogsten gember in kuipjes. Dit heeft als voordeel dat de start van de teelt in februari plaatsvindt. Dankzij deze teeltwijze heeft de tropische plant in het Midden-Europese klimaat een langere groeiperiode dan buiten. Gezien de periode van 250 dagen tussen zaaien en oogsten is dit een verstandige benadering. De volgende instructies leggen stap voor stap uit hoe je gember thuis kunt planten. Zo doe je het binnen en op het balkon:

    materiële vereisten

    • 1 biologische gember (hele, verse bol met veel dikke ogen)
    • Biologische groentegrond op basis van compost zonder turf
    • Pot of emmer met opening in de bodem voor waterafvoer
    • Aardewerkscherven of geëxpandeerde klei (19,73€) voor drainage
    • scherp, ontsmet mes
    • Gieter met spuitopzet of spuitfles
    • Zacht, kalkarm water

    De substraatkwaliteit speelt een sleutelrol in de hoogproductieve gemberteelt. De grond moet doorlatend zijn en toch met een goede waterberging zodat de vlezige wortelstokken niet gaan rotten. Conventionele, minerale voorbemeste potgrond met een hoog veengehalte voldoet niet aan de eisen. Biologisch bemest plantaardig substraat wordt aanbevolen, waaraan je de perfecte consistentie voor gemberbollen geeft door kokosnoothum toe te voegen.

    Planten in een pot - stap-voor-stap instructies

    1. Snijd de wortel in 3-5 cm lange stukken, elk met een oogje
    2. Laat snijvlakken enige tijd drogen
    3. Vul de pot met 3-4 cm hoge drainage
    4. Vul het organische substraat tot 4 cm onder de rand van de container
    5. Leg wortelstukken 5-6 cm uit elkaar met het oog naar boven op de grond en druk lichtjes aan
    6. Met substraat dun zeven tot de ogen niet meer zichtbaar zijn
    7. opgieten met een fijne douche

    Op een lichte tot halfschaduwrijke standplaats zonder direct zonlicht schieten de wortelstukjes vrolijk uit bij temperaturen vanaf 20 graden Celsius. Zoals geïllustreerd in de onderstaande afbeelding, ontspruiten rechtopstaande, groene scheuten en verticale wortelstrengen uit de ogen. Voor dit doel is horizontale beplanting van bijzonder belang. Een transparante kap van glas of huishoudfolie is bevorderlijk voor kieming en wortelgroei. Er ontstaat een warm, vochtig microklimaat dat de natuurlijke omstandigheden van tropische teeltgebieden nabootst. Zodra de groeiende bladeren het deksel raken, heeft de kap zijn werk gedaan en kan deze worden verwijderd.

    Gember goed verzorgen in de pot - instructies

    Na het planten in de pot is de zorg beperkt tot regelmatig water geven. Dankzij voldoende voorraden in het substraat wordt de behoefte aan nutriënten tot ver in de zomer gedekt. Zo zorg je voor gember als kuipplant:

    • Houd het substraat constant licht vochtig
    • Spray een of twee keer per week met kalkvrij water
    • na 6 tot 8 weken verhuizen naar een zonnige plek (raam op het zuiden, balkon of terras)
    • vanaf juni elke 4 weken vloeibare organische mest aan het gietwater toevoegen volgens de instructies van de fabrikant
    • In de herfst dode bladeren tot op de grond snoeien

    Gember gaat beter om met kortdurende droogte dan drassig substraat. De huidige behoefte aan water geven is te herkennen aan een merkbaar gedroogde grond. Staat de pot of emmer op een schotel, giet dan het overtollige water uiterlijk na 10 minuten weg. U kunt ook de achtbaan vullen met ballen van geëxpandeerde klei waarop u het vat plaatst. Opgehoopt water kan niet terug in de kluit stijgen. Bovendien neemt de lokale luchtvochtigheid toe, al naar gelang de smaak van uw tropische gemberplant.

    uitweiding

    Teelt in de koude kas dankzij natuurlijke verwarming

    In het voorjaar staan de vensterbanken vol doordat er volop bloemen, vaste planten en groenten naar voren komen. Een koude bak biedt uitkomst wanneer er in huis en appartement ruimtegebrek is om gember te kweken voor buiten en in kuipen. De temperatuur die nodig is voor het ontluiken en groeien in het koude frame wordt gegenereerd door natuurlijke verwarming. Graaf hiervoor een put van 50 cm diep en meng een derde van de uitgraving met compost. Bedek de bodem van de put met woelmuisdraad, bedekt met een laag stro van 5-10 cm dik. Daarna volgt een laag verse mest van 20 cm en het compost-grondmengsel. Het goed gesloten koude frame zal binnen 8 tot 10 dagen opwarmen zodat je gember kunt planten.

    Gemberwortels oogsten - hoe en wanneer is het goed?

    Gember heeft een goede acht maanden nodig om te groeien

    Na gemiddeld 250 dagen is een gemberwortel klaar voor de oogst. Het begin van het oogstseizoen is te herkennen aan de ingetrokken, gele of uitgedroogde bladeren. De optimale werkwijze is overgenomen uit de professionele teeltgebieden in India en Afrika. Gembertelers oogsten altijd maar een deel van de wortelstok. Een stukje van de knol wordt overwinterd en krijgt na een periode van rust de functie van plantmateriaal voor het nieuwe seizoen. Hoe gember op de juiste manier te oogsten in bedden en potten:

    • in het bed, til de knollen uit de grond met de graafvork
    • Kantel de pot, kuip of bloembak om en laat de wortelstokken over het gazon of de aarde rollen
    • Bollen bij bladeren vastpakken om aarde of potgrond af te schudden
    • Knip met een scherpe snoeischaar de bladeren 3 tot 4 cm boven de wortelstokhuid af
    • Snijd sappige, veelbelovende wortelstokstukken af met een scherp mes

    Overige niet voor consumptie bestemde knolpartjes overwinteren droog, vorstvrij en luchtig in kokos, zand of zaagsel, vergelijkbaar met dahlia's of bloembollen.

    Gemberwortel overwinteren - zo werkt het

    Gember is niet winterhard in Duitsland. Als de temperaturen in de herfst onder de 10 graden Celsius komen, stopt de tropische plant met groeien. Het proces is te herkennen aan vergeling van bladeren en uitgedroogde bladpunten, omdat de plant de resterende voedingsstoffen naar zijn ondergrondse wortelstok verplaatst als energiereserve voor het volgende seizoen. Ingetrokken bladeren zijn niet alleen het signaal voor het begin van het oogstseizoen. Overweegt u een meerjarige teelt, dan moet u nu de exotische vaste plant toekennen. Hoe gember correct te overwinteren:

    • geef op tijd voor de eerste nachtvorst
    • dode bladeren afsnijden
    • koel bewaren bij 10 tot 12 graden Celsius
    • slokjes water of helemaal niet
    • niet bemesten

    Snijd de bladeren pas af als ze helemaal dood zijn. Tot die tijd zijn de resterende voedingsstoffen van het loof naar de wortelstok verschoven. De verse scheuten profiteren komend voorjaar van dit energiedepot. Zolang de gemberplant nog pronkt met zijn diepgroene rietbladeren, raden we winterkwartieren aan die zo helder mogelijk zijn en af en toe water of sproeien. Zonder het blad trekt een gemberwortel zich niets aan van de lichtomstandigheden, zodat een donkere kelderruimte ook een optie is voor winterstalling, zolang het maar niet warmer wordt dan 10 tot 12 graden Celsius.

    Hoe verloopt de vermeerdering?

    Selectief oogsten en overwinteren achter glas staat gelijk aan de vermeerdering van gember. Door een deel van de wortelstok in het najaar te laten staan en vorstvrij te bewaren, bereid je volgend jaar een nieuwe oogst voor. Of overwinter een hele, intacte gemberwortel als moederplant in een koele, donkere kelder in een pot met kokosgezoem. Knip of breek in februari stukken af die minimaal één knop dragen. Plant de wortelstokdelen zoals beschreven in deze handleiding.

    Gember kweken is heel eenvoudig

    Wat zijn de eigenschappen van gember?

    Echte gember (Zingiber officinale) behoort tot de gemberfamilie. De plant gedijt als vaste plant met rietachtige, diepgroene bladeren die gemiddeld 100 cm hoog worden. Decoratieve kaarsvormige bloemen met een aangename geur stijgen in de nazomer op op een zonnige, warme plek.

    Natuurlijk spelen de bovengrondse delen van de plant een ondergeschikte rol in zijn wereldwijde belang als geneeskrachtige en aromatische plant. De bloementopper is de hoofdscheut in de vorm van een ondergrondse, vlezige en rijk vertakte wortelstok. Het sappige, geelachtige knolvlees smaakt gloeiend heet tot pittig en is rijk aan waardevolle ingrediënten met gezondheidsbevorderende eigenschappen. Al 2800 jaar geleden prezen de Chinezen de helende werking en het unieke aroma.

    De gemberplant is inheems in tropische en subtropische gebieden. De belangrijkste teeltgebieden bevinden zich in India, China, Nigeria en Thailand. Zelfs onder de ideale omstandigheden duurt het na het planten acht maanden voordat de rijke wortels geoogst kunnen worden. Pas na een halve wereldreis zijn gemberbollen in de winkelrekken gevonden en hebben de meeste van hun positieve eigenschappen verloren. Een reden te meer voor hobbytuinders om thuiskweek onder de loep te nemen.

    Zelf heerlijke gembersoorten planten

    Voordat je gember gaat kweken, moet je de zaailingen zorgvuldig uitkiezen. Echte gember (Zingiber officinale) is de stamvader van een verbazingwekkende verscheidenheid aan variëteiten. Afhankelijk van de teeltregio geven de knollen je een verrassend milde prikkeling in de mond, terwijl andere variëteiten overheersend zijn op het gebied van warmte. Onderstaande tabel geeft inzicht in het ruime aanbod:

    Achternaam botanische naam Grootte/voetafdruk hoogte speciale eigenschappen prioriteit gebruik
    Gember, echte gember Zingiber officinale 20 tot 40 cm 50 tot 150 cm scherp branden, medicijnen en kruiden
    Jamaica gember Zingiber officinale 25 tot 40 cm 100 tot 150 cm aromatische citroen, licht heet, minder helende kracht keukenkruiden, eten
    Japanse gember Zingiber Mioga 20 tot 25 cm 80 tot 100 cm kruidig-heet, sinaasappelschilaroma, eetbare bloemknoppen keukenkruiden, eten
    Nigeriaanse gember Zingiber officinale 20 tot 40 cm 80 tot 120 cm heetste gember Geneeskrachtige kruiden voor mens en dier (paarden, honden)
    Thaise gember Alpinia galanga 30 tot 40 cm 180 tot 200 cm zoet-kruidig, geen typisch gemberaroma Kruidenpasta, helende thee, kruidengeneeskunde
    Australische gember Alpinia caerulea 40 tot 50 cm 150 tot 200 cm mildste gember Kruiden, specerijen en geneeskrachtige planten

    Genezende en smaakgevende kracht zijn niet de enige argumenten om zelf gember te planten. De veelzijdige familie van gemberplanten omvat ook prachtige soorten en variëteiten die voornamelijk worden gebruikt als sier- en aromaplanten. Een goed voorbeeld is rode gember (Alpinia purpurata) met spectaculaire rode bloeiwijzen en een hoogte van 1 meter. Tibetaanse gember (Hedychium densiflorum) heeft geen aromatische of geneeskrachtige werking, maar verheugt zich in de nazomer met furieuze, 20 cm lange oranjerode bloemen.

    tips

    Het vlaggenschip van de beste gembersoorten om thuis te kweken, is Jamaicaanse gember. Let er bij het kopen voor opkweek en opplant op dat de knollen zo vers mogelijk zijn en een gladde, zilverachtige, glanzende schil hebben. De spil voor kieming en beworteling zijn dikke, duidelijk zichtbare, groene ogen, die de wil van een gemberwortel om te leven aangeven.

    Veel Gestelde Vragen

    Welke helende effecten kan ik van gember verwachten?

    Elke gemberwortel zit boordevol waardevolle, bioactieve stoffen. Artsen bevestigen dat gember een uitstekend genezend vermogen heeft, vooral tegen misselijkheid, maag- en darmklachten. Bovendien verlicht de plant allerlei soorten verkoudheid en artrose-, spier- en reumapijn. Er wordt ook gezegd dat de grote knol de aanmaak van serotonine stimuleert, wat je in een goed humeur brengt en zelfs depressies verdrijft. Last but not least stimuleert gember de bloedsomloop en de stofwisseling, waardoor het risico op een hartaanval, beroerte en trombose afneemt.

    Ruiken de bloemen van gember?

    Rechtstreeks uit de wortelstok schiet een gemberplant stijve, rechtopstaande stengels uit met kaarsachtige bloeiwijzen. De pure soort schittert met talrijke rood-paars-gele bloemen waarvan de meeldraden een aangename, zoete geur afgeven.

    Kan gember buiten overwinteren?

    De verspreidingsgebieden van gember strekken zich uit over tropische en subtropische gebieden. De wonderbaarlijke knol is daarom niet voorbereid op vorst. Integendeel, de bovengrondse delen van de plant rillen bij temperaturen onder de 10 graden Celsius. Ginger is niet uitgerust om buiten te overwinteren.

    Zijn blauwe gemberbollen eetbaar?

    Op het eerste gezicht lijkt blauwe gember (Dichorisandra thyrsiflora) verwarrend veel op echte gember.De prachtige, cilindrische bloeiwijzen openen in de late zomer met talrijke blauwe tot violette individuele bloemen. Het uitgangspunt voor de sterke stelen zijn dikke, bolvormige wortels, die noch echte wortelstokken noch eetbaar zijn. In feite is blauwe gember een van de dagbloemplanten en is niet verwant aan echte gember.

    Eind september kreeg ik een grote Japanse gember in een pot. Helaas sterft de plant af met gele, droge bladeren. Is de gember nog te redden?

    Alle gemberplanten trekken in de late herfst naar binnen. Concreet betekent dit dat de bovengrondse delen van de plant afsterven. Alleen de dikke wortelstok in de grond overwintert. Snijd dode bladeren af en bewaar de Japanse gember tot februari/maart op een koele plaats rond de 10 graden Celsius. Spaarzaam water geven en geen kunstmest gebruiken. Verander vanaf april de locatie naar een zonnige stoel bij het raam en hervat het normale zorgprogramma.

    tips

    Exotische eigenschappen en zeer effectieve ingrediënten maken van gember een eenling in bed. Door de expansieve groei van de wortelstokken en uitlopers is de exotische superplant niet geschikt voor gemengde teelt. Net als lavas, alsem, kurkuma of hysop, is gember niet populair als plantenbuur in de tuin en kas.

Categorie:

Moestuin