Erwtenspruiten zijn vitaminebommen voor salades of op sandwiches. Erwten uit de biologische markt hebben een hoge kiemkracht en zijn perfect voor de teelt op de vensterbank, waar zelfs beginners veel plezier mee kunnen hebben.
Erwtenspruiten zijn heerlijk en gemakkelijk thuis te maken
Er zijn deze methoden:
- zaad pot: als ruimtebesparende methode voor kleine hoeveelheden
- tuinkerszeef: alternatieve en succesvolle variant
- sport toren: wanneer meer zaailingen nodig zijn
- aarde: voor het kweken van groene kruiden
zaad pot
Week de erwten tien tot twaalf uur en doe ze in een spruitjespot met een zeefdeksel. Twee theelepels per bak zijn voldoende zodat de zaailingen voldoende lucht krijgen. Geef het zaad twee tot drie keer per dag water en gooi het spoelwater weg. De ideale temperaturen voor een snelle ontkieming liggen tussen de 18 en 22 graden en dek de pot af met een doek. Na drie tot vier dagen zijn de erwtenscheuten klaar om te eten.
tuinkerszeef
Spreid de erwten na het weken uit op de zeef, die horizontaal in een kom ligt. Zorg voor voldoende ruimte tussen de zaden. Dek de pot af met een bord om te voorkomen dat het zaad te snel uitdroogt. Spray dit twee tot drie keer per dag met een beetje water. Na een paar dagen verschijnen de eerste spruiten en wortels.
sport toren
Wil je een groter aantal erwten ontkiemen, dan is een spruitentoren van plastic of terracotta aan te raden. Hier liggen meerdere kiemschalen op elkaar in een vat. Na het water geven wordt het ontkiemende zaad gelijkmatig over de niveaus verdeeld en meerdere keren per dag met water besproeid. Het voordeel van deze torens is dat overtollig vocht in een lekbak druppelt. Zet het kiemvat in een donkere kamer of in de kelder. Afhankelijk van de temperatuur zullen de zaden binnen een week ontkiemen.
aarde
Microgreens worden vaak zonder wortels gegeten, dus het is logischer om ze in een voedselarm substraat te kweken. Plant de erwten ongeveer vijf centimeter diep in de grond en sluit het gat af. Het zijn donkere kiemen die compacter worden bij lagere temperaturen. Teelt kan zowel op de vensterbank als in de koude kozijn op balkon of terras.