Haver is gezond, maar hun zaailingen zijn rijk aan vitamines en mineralen. Een goede voorbereiding is belangrijk om de granen succesvol te laten rijzen. Met een kiempot en een handdoek heb je twee opties die anders werken.
Haver ontkiemen is niet moeilijk
Wat is naakte haver?
Haver is een graangewas waarvan de korrel stevig vastzit aan een lemma en palea. Voordat je deze granen als havervlokken kunt roosteren, worden ze gepeld. Het is onvermijdelijk dat het kiembare deel van het graan verloren gaat. Er zijn speciale rassen zonder kaf die naakte haver worden genoemd. Ze hoeven niet te worden ontdopt en behouden hun kiemkracht.
Gebruiksvoorwerpen nodig
In drogisterijen, natuurvoedingswinkels en natuurvoedingswinkels staan voor een paar euro speciale kiempotten voor het kiemen van granen. Deze bestaan uit een glazen pot waarop een kunststof deksel met zeef is geschroefd. Na het vullen met korrels en water kan het glas met een houder zo worden opgesteld dat het bovendeel in een hoek van 45 graden staat met het tafelblad. Het overtollige kraanwater druipt beter af en verzamelt zich niet op de bodem van de container.
zaden ontkiemen
Haver blijkt een moeilijke kandidaat voor ontkieming omdat ze gevoelig zijn voor de kleinste hoeveelheden vocht. In de kiempot is voldoende ventilatie nodig, dus begin met een kleinere hoeveelheid granen. Kieming is beter op een vochtige doek.
zaad pot
Doe 1 theelepel naakte haver in een ontkiemende pot en zorg ervoor dat u beschadigde of gebroken granen weggooit. Vul het glas met water en draai de pot rond om het vuil los te maken. Gebruik de zeef om het spoelwater af te gieten. Ontkiem de haver na deze bereiding als volgt:
- Giet drie delen water op één deel granen
- laat vijf uur weken op een plaats met een luchttemperatuur van 20 graden
- Vloeistof afgieten en zaden opnieuw afspoelen
- Zet het kiempotje op de houder zodat overtollig vocht eraf loopt
- twee keer per dag afspoelen met kraanwater
- Wervel dagelijks een pot om haverzaad te beluchten
Op een lichte en warme plaats verschijnen de eerste scheuten na ongeveer twee tot drie dagen. Deze zijn in de koelkast te bewaren met de kiempot, waar ze ongeveer drie dagen goed blijven.
tips
Als je het glas breekt, kun je het zeefdeksel blijven gebruiken. Deze past op conventionele augurkpotten uit de supermarkt.
kleding
Leg een vochtige handdoek op een rooster en strooi aan één kant een dun laagje naakte haver. Bedek de korrels met de andere helft van de doek. Besproei de stof dagelijks met een beetje water en lucht regelmatig om schimmelgroei te voorkomen. Na drie dagen verschijnen de eerste groene spruiten.