Ze kunnen worden verwerkt tot gezonde en smakelijke theesoorten en vormen een natuurlijk ingrediënt voor het maken van siroop. Maar het oogsten van vlierbloesem vereist enige vaardigheid. Het vindt plaats gedurende een bepaalde tijd in de zomer.
De geurende vlierbloesem kan in juni geoogst worden
Wanneer de tijd is gekomen
Van juni tot begin juli zijn vlierbloesems klaar voor de oogst. De geurige bloemschermen van vlier worden op zonnige dagen geoogst. Het plukken mag niet direct na een regenachtige dag plaatsvinden, anders hebben de bloemen minder stuifmeel en smaken ze niet meer zo zoet. Het aroma is bijzonder intens wanneer de bloembladen volledig open zijn.
Methode:
- hele bloemschermen afbreken
- Schud bloeiwijzen krachtig om insecten te laten vluchten
- Doe de vlierbloesem in een rieten mand
tips
U moet de bloemschermen niet wassen, omdat hierdoor waardevolle smaken verloren gaan. Kies in plaats daarvan bruine bloesems met de hand en tik het vuil eraf.