- Locatieselectie heeft invloed op de oogst
- Bepaal stadium van volwassenheid
- Waar moet je op letten bij het oogsten?
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Pruimen horen bij de nazomer. Ze zijn veelzijdig, blijven stevig tijdens het bakken en lopen niet over. Om de dag zoeter te maken, moeten ze op het juiste moment en met voldoende voorzichtigheid worden geoogst.
Pruimen moeten worden geoogst als ze rijp zijn
Locatieselectie heeft invloed op de oogst
Pruimen waarderen een gematigd klimaat dat niet te regenachtig is. Doordrenkte grond en schaduwrijke groeiplaatsen belemmeren de groei. De fruitbomen geven de voorkeur aan een warme en voedselrijke standplaats met frisse omstandigheden.
Plant verschillende soorten
Plant minimaal twee pruimensoorten, omdat dit de vruchtzetting verhoogt. Pruimen en sleedoorns in de nabije omgeving zorgen voor een levendige activiteit van insecten. Zorg voor een afstand van minimaal vijf meter tussen de bomen, want de Prunus planten hebben veel zon nodig om het fruit te laten rijpen. Met de juiste selectie van rassen kunt u van juli tot oktober genieten van de oogst.
Bepaal stadium van volwassenheid
Als onrijpe pruimen worden geoogst en opgeslagen, treedt zuurdegradatie en daaropvolgende blauwing op. Het typische aroma ontvouwt zich echter niet meer als het fruit te vroeg wordt geoogst, dus pluk het fruit pas als het volledig rijp is. Het suikergehalte, dat toeneemt met zonrijping aan de boom, is belangrijk voor de aromatische smaak. Dit varieert echter afhankelijk van het ras en ook de klimatologische omstandigheden zijn van invloed. Om het volwassenheidsniveau te bepalen, moet u daarom verschillende aspecten onderzoeken:
- bitter smakende vruchten zijn nog onrijp
- een grasgroene kleur geeft pruimen aan die niet rijp zijn
- hard en stevig vruchtvlees heeft meer rijpingstijd nodig
Waar moet je op letten bij het oogsten?
De steenvruchten aan een boom zijn niet tegelijkertijd rijp omdat de bovenkant van de kroon baat heeft bij meer zonlicht. Zorg ervoor dat u de pruimen niet zo veel mogelijk aanraakt. Ze worden beschermd tegen uitdroging en ziekteverwekkers door een witachtige waslaag. Aanraken vernietigt deze zogenaamde geur en schaadt de houdbaarheid.
Pluktips
Pluk de pruimen voorzichtig van de tak en houd ze indien mogelijk vast aan de basis van de stengel. Schade en scheurtjes in de huid kunnen bij opslag schimmelvorming veroorzaken. Als de schil ondanks zorgvuldig werk in dit gebied scheurt, kan dit duiden op onvoldoende rijping van het fruit.