De meeste tuinders kennen het als een onkruid dat zo snel mogelijk moet worden bestreden als je geen andere planten wilt verliezen. Maar hoe giftig is balsem eigenlijk?

Terwijl bladeren en stengels giftig zijn, zijn balsembloemen en zaden eetbaar

Alle soorten balsem zijn licht giftig

Alle soorten impatiens - zowel Indiase balsem, windkruid, balsem, enz. - zijn giftig. De stengels en bladeren mogen niet worden gegeten, vooral niet als ze rauw zijn. Ze bevatten glycosiden. De bloemen en zaden daarentegen zijn niet giftig en zelfs eetbaar.

Hoe smaken de bloemen en zaden?

De bloemen kunnen gebruikt worden als decoratie voor diverse gerechten zoals salades en kaasplankjes. Ze smaken aangenaam zoet en smelten letterlijk op de tong. De smaak van de kleine zwartbruine pitjes doet denken aan milde noten. Ze zijn extreem olierijk en gezond.

Wat is het effect van vergiftiging?

Als een dier of mens te veel verse balsembladeren heeft gegeten, kunnen verschillende typische vergiftigingsverschijnselen optreden. Deze omvatten bijvoorbeeld:

  • misselijkheid
  • Braaksel
  • diarree
  • duizeligheid
  • Gastro-intestinale spasmen

Balsem als geneeskrachtig kruid

Balsam is tot nu toe niet in detail onderzocht. Maar het is bekend dat het als geneeskrachtig kruid kan worden gebruikt. Het heeft onder andere een diureticum, antibacterieel, laxeermiddel en veroorzaakt misselijkheid. Uitwendig kan het worden gebruikt tegen ontstekingen, insectenbeten, aambeien en om wonden te reinigen. De werkzame stof quercetine werkt ook als een antihistaminicum.

tips

Ook als het veel geduld vereist: je kunt de zaden in de herfst oogsten. Het is het beste om een zak of een andere container om de gesloten maar rijpe fruitcapsules te doen en ermee te wiebelen. De vruchten exploderen dan en gooien hun zaden in de container.

Categorie:

Kruiden