Jacobskruiskruid haalt herhaaldelijk de krantenkoppen vanwege de giftige stoffen die het bevat. De pyrrolizidine-alkaloïden (PA) zijn ook meerdere keren in honing aangetroffen. De stoffen hopen zich op in het lichaam en kunnen bij regelmatig gebruik van besmet voedsel giftig zijn voor de mens en leiden tot leverbeschadiging.
Bijen vermijden meestal kruiskruid
Bijen vermijden het kruid
Jakobskruiskruid is een voedselbron voor veel andere insecten zoals vlinders en vliegen, maar niet voor bijen. Als er interessantere nectarplanten beschikbaar zijn, vliegen de bijen niet eens naar het kruiskruid, omdat de nectaropbrengst van de felgele bloemen te laag is.
Als de ijverige pollenverzamelaars echter geen andere voedselplanten vinden, zijn ze genoodzaakt het stuifmeel van het Jacobskruiskruid te oogsten. De kleine buizerds scheiden de gif.webpstoffen direct uit. De honing kan echter besmet zijn.
voedsellimieten
Naast honing zijn er ook sporen van PA aangetroffen in eieren en melk. Experts benadrukken dat elke microgram van de stof te veel is, aangezien PA zich ophoopt in het lichaam en geleidelijke schade kan optreden. Het toxine kan zelfs kanker veroorzaken. Daarom beraadt de EU zich momenteel op de invoering van een uniforme grenswaarde.
In een recente analyse van 126 honingmonsters zaten echter slechts zeven monsters boven de aanbevolen limiet van 140 microgram PA per kilo. In bijna de helft van de monsters kon geen PA worden gedetecteerd.
Advies voor hobby-imkers
Als Jacobskruiskruid in volle bloei staat, is de honingoogst in ons agrarische landschap voor veel imkers bijna voorbij. Om PA-besmetting van de honing te voorkomen, adviseren experts om de honing te extraheren voordat de ambrosia bloeit en de rest van de zomerstroom aan de bijen over te laten als natuurlijk voedsel.
Het PA-gehalte van de honing is onschadelijk voor de insecten en wordt, in tegenstelling tot paarden en runderen, niet geschaad.
tips
Als je niet zonder lekkere zomerhoning wilt en er tegelijkertijd zeker van wilt zijn dat de honing geen PA bevat, haal die dan bij een imker in de regio. Vraag of hun netelroos in de buurt van grote kruiskruidkraampjes staat.