Verhoogde bedden zijn ideaal voor het kweken van kruiden - deze kweekmethode is vooral aan te raden op het balkon of terras, omdat verse en gezonde keukenkruiden dan op loopafstand zijn. Niet alle kruiden zijn echter winterhard en kunnen daarom niet buiten in het verhoogde bed overwinteren.
Rozemarijn kan niet in verhoogde bedden worden overwinterd
Mediterrane kruiden niet buiten overwinteren
Dit geldt vooral voor meerjarige mediterrane kruiden zoals rozemarijn, oregano, tijm, lavendel of citroenverbena. Deze planten verdragen ofwel alleen lage of zelfs geen temperaturen onder het vriespunt - en moeten daarom ofwel in de herfst worden geoogst en in het voorjaar opnieuw worden geplant of worden opgegraven en vorstvrij (maar koel) in huis overwinteren. Vorstbestendige keukenkruiden zoals peterselie, bieslook en pepermunt daarentegen kunnen in het bed blijven. Snoei ze in de herfst krachtig terug en bedek ze met dennen- of sparrentakken, die in het voorjaar weer worden verwijderd.
tips
Veel kruiden - waaronder basilicum, dille, marjolein, tuinkers en koriander - zijn slechts eenjarigen en hoeven daarom niet onder speciale voorzorgsmaatregelen te worden overwinterd.