Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Steenchampignons zijn een vorm van de populaire gekweekte paddenstoelen die het hele jaar door in de supermarkt te koop zijn. U kunt de smakelijke paddenstoelen echter ook zonder veel moeite in de tuin, op het balkon of zelfs in de kelder kweken - volledig vrij van schadelijke stoffen en in biologische kwaliteit.
Zelf paddenstoelen kweken is niet zo moeilijk
Voor nieuwkomers: gebruik van kant-en-klare broedsels
U kunt het uzelf bijzonder gemakkelijk maken en zogenaamde kant-en-klare broedsels kopen bij gespecialiseerde dealers, die worden geleverd in een kartonnen doos met het substraat al geënt. Er zit altijd een uitgebreide handleiding bij, waarmee je eigenlijk niets verkeerd kunt doen en de eerste ervaring opdoet als champignonkweker. Bij gebruik van zo'n kant-en-klaar kroost zijn er eigenlijk maar drie dingen om rekening mee te houden:
- Het substraat moet eerst volledig doordrongen zijn van het paddenstoelenmycelium bij minimaal 18 °C en maximaal 24 °C.
- Start vervolgens de ontwikkeling van de vruchtlichamen door de temperatuur te verlagen naar 10 tot 18 °C.
- Het substraat met het mycelium moet vochtig worden gehouden, maar niet drassig.
Steenpaddenstoelen kweken - zo werkt het
Als de hierboven beschreven champignonteelt te saai voor je is, kun je op de volgende manier zelf paddenstoelen kweken:
- Eerst wordt het substraat voorbereid.
- Je kunt hiervoor verschillende materialen gebruiken, maar stro of hooi werkt het makkelijkst.
- Snijd los stro in kleine stukjes en pasteuriseer deze vooraf in kokend water.
- Strobalen worden goed bevochtigd met veel water.
- Ent nu het stro met de paddenstoelenbroed.
- Verkruimel ze en werk ze gelijkmatig in het materiaal.
- Zet je champignonteelt nu op een plek met een maximale temperatuur van 18 °C.
- Deze kan ook helemaal donker zijn, aangezien schimmels geen fotosynthese uitvoeren.
- Een schaduwplek in de tuin of een koele kelder is ideaal.
Champignonteelt vraagt veel geduld
Nu is het wachten tot het rietje volledig doordrenkt is met het mycelium en eindelijk de eerste vruchtlichamen verschijnen. Wees geduldig: Afhankelijk van de temperatuur kan het enkele weken tot maanden duren voor de eerste oogstgolf tot de paddenstoelen daadwerkelijk groeien. Houd het rietje tot die tijd altijd licht vochtig. Helaas worden champignonculturen snel gekoloniseerd door fruitvliegen en andere insecten die worden aangetrokken door de intense paddestoelgeur. Dit kan worden voorkomen door de kweekbak af te dekken met vliegengaas.
tips
In plaats van kant-en-klaar champignonbroed te kopen, kun je ook gewone champignons uit de supermarkt nemen en deze op het bevochtigde stro leggen - de sporen die erin zitten, beënten het materiaal van nature. Deze methode duurt echter veel langer voordat je kunt oogsten.