Het moeten vijf porties fruit per dag zijn. Maar altijd alleen appels en bananen is op den duur eentonig. De voorkeur gaat dus uit naar een kleurrijke mand, met fruit uit de streek en van verder weg. Ziet er mooi uit, maar is niet altijd ideaal voor versheid.

Appels kun je beter alleen bewaren

Steenfruit samen in de koelkast

Steenfruit is alleen goed op kamertemperatuur als het snel gegeten wordt, want door warmte bederft het snel. Anders is het fruitcompartiment in de koelkast ideaal voor een flat-sharing community, inclusief de volgende variëteiten:

  • abrikozen
  • kersen
  • nectarines
  • perziken

tips

Haal steenfruit ruim voor het eten uit de koele koelkast. Na twee uur bij kamertemperatuur heeft het zijn volle aroma teruggevonden.

Bewaar appels niet samen met ander fruit

Appels en bananen zijn twee populaire vruchten die vaak samen worden bewaard. Appels geven echter een rijpingsgas af waardoor groenten en fruit sneller rijpen. Dit verkort de houdbaarheid aanzienlijk. Appels worden daarom altijd apart bewaard en verder weg van andere fruitsoorten.

Soms is het rijpingsgas van de appels echter heel nuttig. Bijvoorbeeld als de bananen nog vrij groen zijn. Bewaar ze een dag of twee naast appels, zodat ze sneller klaar zijn om te eten.

Samen tropisch fruit bewaren

Tropisch fruit houdt niet van de kou, zelfs niet nadat ze zijn geoogst. Je kunt ze samen op kamertemperatuur bewaren. Maar er zijn twee dingen om op te merken:

  • ze zijn vaak gevoelig voor druk
  • laatrijpe rassen moeten apart staan

Bewaar de vruchten niet op elkaar om kneuzingen te voorkomen. Wees voorzichtig met mango's, avocado's en bananen, omdat ze het rijpingsgas ethyleen afgeven. Andere fruitsoorten in de buurt zullen daardoor sneller rijpen en bederven.

Bessen zijn gevoelig

Bessen kunnen goed met elkaar overweg, maar zijn ook extreem gevoelig voor druk. Daarom wordt er gezegd: dichtbij ja, raak nee aan. Je kunt elke soort het beste in een eigen bewaardoos doen en daarna meteen in de koelkast zetten.

Scheid rijp en onrijp fruit

Vruchten van één soort fruit kunnen samen worden bewaard, maar soms is het zinvol om ze te scheiden. Bijvoorbeeld als de vrucht een andere mate van rijpheid heeft. De overrijpe exemplaren versnellen het rijpingsproces van onrijp fruit. De vrucht kan dan sneller rijpen dan gegeten kan worden.

Het tuinjournaal versheid ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

Het tuinblad versheid ABC als poster:

  • als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen

Categorie:

Bomen