Hete pepers geven elk gerecht net dat beetje extra. Als ze gedroogd zijn, kunnen ze op verschillende manieren worden gebruikt. En omdat zelfgemaakt altijd het lekkerst is, moet je je paprika's zelf aan de lucht drogen in plaats van ze kant-en-klaar in de supermarkt te kopen.
Hete pepers drogen het snelst in de zon
De juiste plaats
De Zuid-Amerikanen zijn echte experts als het gaat om het aan de lucht drogen van pepperoni. een wonder, ze delen niet alleen hun thuisland met de paprika's, maar profiteren ook van de beste klimatologische omstandigheden. Hete pepers drogen het snelst op warme, zonnige plaatsen met een lage luchtvochtigheid. Ligt uw tuin op het zuiden? Perfect, dan kun jij straks ook genieten van luchtgedroogde pepers. Overigens kun je paprika's in de winter ook aan de lucht drogen. Ook achter een zonnige ruit met voldoende ruimtecapaciteit wordt aan de eisen voldaan.
verschillende methoden
Er is geen beste manier om een peper aan de lucht te drogen. Kies eenvoudig een van de volgende opties die bij uw capaciteiten past:
- Leg de pepperoni op de grond
- stropdas ristras
- Lijn drogende pepperoni
Leg de pepperoni op de grond
jij hebt nodig
- genoeg ruimte
- bakpapier
- zon en licht
Spreid het bakpapier uit op een zonnige plek en verdeel het fruit erop. Als alternatief kan ook een houten plank of een linnen doek als basis worden gebruikt. Als de luchtvochtigheid laag is, zijn je paprika's al na twee weken helemaal droog. Luchtdrogen werkt overigens het beste bij rassen die maar dun vruchtvlees hebben.
stropdas ristras
Jij hebt nodig:
- een koord
- een naald
- een plek om te hangen
Ristra's zijn een stel hete pepers die zijn gekweekt. Deze methode is niet alleen erg ruimtebesparend, maar brengt je ook visueel naar Mexicaanse weekmarkten. Knoop het onderste uiteinde van je draad en doorboor vervolgens de afzonderlijke peulen met de naald om ze in te rijgen. Als je een mooie ketting hebt gemaakt, hang je deze twee weken op een zonnige plek.
Lijn drogende pepperoni
Ga op dezelfde manier te werk als bij de ristras. Rijg de peulen echter horizontaal. In tegenstelling tot de vorige methoden, moet u de lijn op een schaduwrijke plaats uitrekken. Te veel blootstelling aan licht zou de vitamines vernietigen.
mogelijke toepassingen
Na het drogen aan de lucht kun je je paprika's malen en toevoegen aan je gerechten, of de zaden gebruiken om ze opnieuw te laten groeien.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen