Limoenen zijn kleine citrusvruchten en zijn rijk aan vitamine C en vooral calcium, kalium en fosfor. Hoewel de natuurlijke gevoeligheid voor kou hier duidelijk tegen spreekt, rapporteren veel hobbytuiniers en koks positieve resultaten als het gaat om bewaring in de koelkast. In onze gids presenteren we de verschillende manieren om limoenen te bewaren.
Limoenen kunnen in de koelkast worden bewaard
Beste bewaarcondities voor limoenen
Bewaar limoenen idealiter op een koele, donkere en droge plaats, zoals een kelder, voorraadkast of zolder. De citrusvruchten blijven dan zo'n twee tot drie weken vers. Temperaturen tussen de vijf en tien graden Celsius zijn optimaal.
tips
Limoenen kunnen tot vijf dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Als ze echter te warm worden bewaard, drogen ze snel uit.
Limes in de koelkast bewaren?
Hoewel limoenen erg gevoelig zijn voor kou, is er een manier om de citrusvruchten in de koelkast te bewaren. Dat is hoe je het doet:
- Leg een stuk keukenpapier in een glazen pot.
- Breng vervolgens een limoen over op het papier.
- Sluit de pot goed af.
- Zet de pot op de laagste plank in de koelkast.
Volgens praktijkervaring blijft de limoen enkele weken vers. Zorg ervoor dat de koelkast niet kouder is dan ongeveer vijf graden Celsius.
tips
Ook een gesneden limoen kun je op deze manier bewaren. U moet ze dan echter binnen enkele dagen gebruiken.
Vries limoenen in voor een lange houdbaarheid
Heb je een hele grote voorraad limoenen die je maandenlang wilt bewaren? Dan is het raadzaam de citrusvruchten in te vriezen.
Algemene tips voor het bewaren van limoenen
Net als andere citrusvruchten worden limoenen altijd geoogst wanneer ze volledig rijp zijn - dat wil zeggen, ze rijpen niet zoals appels of bananen. Dit verlengt hun houdbaarheid. Houd limoenen altijd gescheiden van groenten en fruit die later rijpen, omdat deze het rijpingsgas ethyleen afgeven, waardoor citrusvruchten veel sneller bederven.
Het is belangrijk dat de lucht tussen meerdere limoenen kan circuleren. Zo voorkom je vocht- en schimmelgroei. Plaats de citrusvruchten in een mand of brede kom met gaten in hun opslaglocatie (behalve de koelkast).
Een harde en gerimpelde schil geeft aan dat je de limoen meteen moet gebruiken, anders gaat hij beschimmelen. Van binnen is zo'n vrucht al behoorlijk droog. Gebruik ook zo snel mogelijk limoenen met een gekneusde of anderszins beschadigde schil. Zorg ervoor dat het fruit intact is als je het koopt!
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen