Walnoten horen niet alleen met kerst op het bord. De noten bevatten veel mineralen, vezels en vetzuren die belangrijk zijn voor ons lichaam. Het fijne aroma laat zich bij veel gerechten combineren. Het zal aromatischer zijn als de walnoten vooraf zijn geroosterd.
Vers geroosterde walnoten zijn een bijzonder smakelijke traktatie
Walnoten roosteren in de oven
De eerste manier om walnoten zonder veel moeite te roosteren, is door de oven te gebruiken.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 190 graden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Breek de walnoten en leg ze op de bakplaat. Je kunt natuurlijk ook noten gebruiken die al gedopt zijn. De noten mogen niet op elkaar op het dienblad liggen.
- Rooster de noten ongeveer 5 tot 10 minuten.
- Draai de noten halverwege om. Als niet alle noten even groot zijn, kan het zijn dat sommige al gaar zijn.
- Sorteer de afgewerkte noten zodat ze niet verbranden en kook de rest verder.
- Haal de noten uit de oven en laat ze in een geschikte kom afkoelen.
Rooster de walnoten in de pan
Roosteren in de pan kost minder tijd dan de ovenvariant.
- Verhit een grote koekenpan op het fornuis.
- Gebruik geen olie, de olie in de noot zelf is voldoende om te braden.
- Voeg nu stukjes walnoot van dezelfde grootte toe aan de pan. De grond moet net bedekt zijn.
- Gebruik een spatel om de noten om te draaien terwijl ze roosteren. De noten mogen niet verbranden.
- Afhankelijk van de grootte van de stukken kan het braden tot vijf minuten duren.
- Haal de noten direct uit de pan als ze de gewenste bruining hebben bereikt. In de hete pan zouden ze bruin worden en mogelijk verbranden.
- Laat de walnoten voor het serveren voldoende afkoelen zodat niemand zich kan verbranden.
Walnoten roosteren in de magnetron
De snelste braadvariant is de magnetron. Hier krijg je in ongeveer twee minuten heerlijke, geroosterde noten.
- Snijd de gepelde walnoten in stukjes van gelijke grootte.
- Doe de noten in een magnetronbestendige kom, ze mogen niet op elkaar liggen.
- Laat de noten een minuut op vol vermogen roosteren.
- Controleer het gebraad.
- Als er geen draaiplateau is, moet de kom nu worden gedraaid.
- Ga door met roosteren met intervallen van 20 seconden en controleer altijd het resultaat. Zo voorkom je dat de noten verbranden.
- Haal de walnoten uit de hete magnetronkom en laat ze afkoelen op een bord.
Het tuinjournaal versheid ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen